調味料
(発芽玄米 2カップ)
発芽玄米味噌は、白米よりも栄養価の高い発芽玄米(安曇野産こしひかり)を麹にして仕込んだ数量限定醸造です。大豆は、JAあづみ契約栽培大豆を使用しております。発芽玄米独特の粒粒した食感が特長です。
¥3,532
(えのき味噌 木樽2kg)
えのき味噌は、ペースト状にした北信州特産のえのき茸を味噌に入れて発酵させた、えのきの旨みもお味噌の甘みも引き立つ、とにかくまろやかでうまみたっぷりのお味噌です。
¥4,579
信州・荻原養蜂園の牧場で作られたコームハニー(濃縮した蜂の巣)です。アカシアの2個セットでお届けします。ナイフ等で切り取ってご賞味ください。
¥3,600
120年以上続く吉野の老舗味噌醤油醸造元。上質な米酢と天然ゆず果汁を贅沢に使ったぽん酢しょうゆです。酸味の加減が上品で、鍋物はもちろんですが、ステーキのソースとしてもお使いいただけます。
¥3,839
(瓶詰A)
クレアファーム契約農園のエキストラバージンオリーブオイルに、静岡県を代表する「田丸屋のわさび」や「かつおなまり節」をあわせた「UMAMI OIL」と「UMAMI PATE」の詰合せです。
¥2,592
(瓶詰B)
クレアファーム契約農園のエキストラバージンオリーブオイルに、静岡県を代表する素材をあわせた「UMAMI OIL」と「UMAMI PATE」「WineDoRobou」の詰合せです。
¥3,542
(瓶詰C)
クレアファーム契約農園のエキストラバージンオリーブオイルに香りと味と鮮度にこだわった静岡県産の茎わさび、用宗港で水揚げされた新鮮なしらす等、静岡を代表する食材を中心とした旨味素材を漬込んでいます。
¥2,808
(2023濾過)
静岡産100%のオリーブの実で作ったエキストラバージンオリーブオイルです。フルーティーで力強い味わいをお楽しみください。
¥3,672
(田子節・削り箱(小))
西伊豆田子、カツオ漁で栄えた漁師町の味を現代に伝える本枯節。かたくなに伝統製法を守り、手火山式焙乾法や繰り返し行う天日干しなど、5〜6ヶ月をかけて製造。削り器のない方にも便利な小さな削り箱とセットで。
¥4,950
(本枯田子節)
西伊豆田子、カツオ漁で栄えた漁師町の味を現代に伝える本枯節。かたくなに伝統製法を守り、手火山式焙乾法や繰り返し行う天日干しなど、5〜6ヶ月をかけて製造。背節、腹節をセットで。
¥4,860
(3本)
飲みやすくしたドリンクビネガーグレープと山梨県産ぶどう100%使用した無添加無着色の熟成ワインビネガー赤、白をセットにしました。ワインビネガーを初めてお召し上がりいただくお客様にもお勧めの3本セットです。
¥2,646
厳選したメルロー種のブドウを50年以上熟成した、濃厚な味わいとまろやかな酸味が特徴のワインヴィネガーです。料理の仕上げにひとさじ加えることで、香り高くコクのある料理に仕上がります。
¥4,104
愛知県碧南市を発祥とする白しょうゆの老舗ヤマシン醸造が提案する白しょうゆにオリーブオイル、ハーブ、スパイスを合わせた調味料セット。愛知の醸造文化の賜物、白しょうゆで家庭料理に一味加えることができます。
¥3,240
愛知県碧南発祥で老舗ヤマシン醸造が提案する白しょうゆをはじめ、白だし、土佐しょうゆ、生姜白だし、特撰白ぽん酢の調味料セット。愛知醸造文化の賜物、白しょうゆのほか、ヤマシン醸造自慢の商品をご賞味下さい。
¥3,240
有機JAS白しょうゆをベースに厳選素材のだしと合わせた「有機白だし」と、動物性の原料を使わず、野菜を煮出しただしを合わせた「野菜白だし」のセットです。短時間で本格的なお料理作りをお手伝いします。
¥2,430
(5本)
スウィートビネガー桃、ドリンクビネガーグレープ2本と山梨県産ぶどう100%使用した無添加無着色の熟成ワインビネガー赤・白を加えました。素材と熟成にこだわった贅沢なワインビネガーの5本セットです。
¥5,130