レモンのお菓子の爽やかな香りでリフレッシュ
【レモンケーキ】
手搾りレモン果汁をたっぷり使った、見た目にもかわいいshirushiの看板商品。瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の農園のこだわりレモンを直接仕入れて作っています。口いっぱいに瀬戸内レモンの香りと甘酸っぱさが広がります。
【レモンケーキTEA】
自家製レモンピールとの爽やかさと、香り高い紅茶の茶葉を混ぜ込み焼き上げた紅茶香るケーキです。
【こよいレモンケーキ】
瀬戸内レモンのリキュールをたっぷり染み込ませたブランデーケーキのようなレモンケーキ。レモンの香りとしっとりとした食感をお楽しみください。
【こよいレモンケーキSAKE】
岐阜県岐阜市の老舗酒造会社の3年熟成させた日本酒をレモンケーキに合わせました。しっとりとした生地でやわらかな日本酒の香りが口いっぱいに広がります。
【チョコレモンケーキ】
チョコレートをたっぷり混ぜ込んだ生地に、瀬戸内レモン果汁のアイシングをかけた贅沢なチョコレモンケーキです。ホロっとほどける食感で濃厚なチョコ、爽やかなレモンの香りが絶妙に調和します。
【レモンラスク】
レモンケーキにレモンのメレンゲをのせて焼き上げた「レモンラスク」。サクッとした軽い食感と発酵バターの豊かな香り、瀬戸内レモンの爽やかな酸味が口に広がります。
1階は小さなお菓子屋さん。2階は小さな本屋さん。
“shirushi”は、犬山駅から国宝犬山城の城下町へ向かう駅前通り沿いにある、レモンケーキと季節の焼菓子のお店です。材料の美味しさをまるごと引き出すことを大切にしていて、看板商品のレモンケーキに使用するレモン果汁は、機械より手で搾る方が酸味がまろやかで風味が豊かになると、スタッフの皆さんで毎日手搾りしているほどのこだわりです。
建物の2階には、”shirushi”の店主黒部さんが営む、食をテーマにした本が並べられた本屋”tsuide”があり、用意されているテーブルで、ゆっくり本を選んだり、1階で買ったお菓子を食べることができます。犬山城の城下町をお散歩の際はもちろんのこと、shirushiさんを目指して、犬山を訪れてください。心がふっとやわらぐ時間をどうぞ。
- きもちをかたちに。
愛知県、木曽川のほとりにある犬山城。城下町へとむかう通りにたたずむ小さなビルの１階に小さな看板が目印の菓子屋shirushiはあります。しるしはきもちをかたちにあらわしたもの。それぞれのしるしをみつけにshirushiを訪れてみてください。
ほんのしるし、感謝のしるし、季節のしるし。私たちが心を込めてお届けするお菓子が、お客様の生活の中の小さな幸せや笑顔をお届けすることが、何よりの喜びです。これからも皆さまに楽しんでいただけるよう、さらなる品質の向上と新しいお菓子作りに挑戦し続けてまいります。
（shirishi 黒部 恵）
定番の「レモンケーキ」と、リキュールや日本酒をたっぷり染み込ませた「こよいレモンケーキ」2種、紅茶を混ぜ込んだ香り高い「TEA」、少しほろ苦い「チョコレート」、爽やかな酸味の「レモンラスク」のセットです。