JR東海「いいもの探訪」×
東邦ガス「みたすくらす」
コラボ特別企画
「いいもの探訪」と東邦ガスが運営する東海エリアのクリエイターによる
地産情報発信メディア「みたすくらす」が連携し、
名古屋マリオットアソシアホテルの料理長を講師に迎えて料理教室を初開催。
「いいもの探訪」おすすめの食材を使ったおうちで作れるレシピを、料理長の解説を聞きながら、楽しくお料理。
「おいしさが増す食器選びのポイントと盛り付け」のコツも教えます。
教室で紹介するおしゃれな赤津焼は「みたすくらす」で紹介中。
「 みたすくらす 」とは
名古屋マリオットアソシアホテル
中国料理「梨杏」
料理長
上西耕司
2000年2月ジェイアール東海ホテルズ入社。名古屋マリオットアソシアホテル中国料理「梨杏」、ホテルアソシア豊橋中国料理「梨杏」を経て、2007年3月から中国料理「梨杏茶樓」料理長、2012年10月からホテルアソシア静岡中国料理「梨杏」料理長、2015年7月に名古屋マリオットアソシアホテル中国料理「梨杏」副料理長となり、2022年3月に料理長に就任。
2000年2月ジェイアール東海ホテルズ入社。名古屋マリオットアソシアホテル中国料理「梨杏」、ホテルアソシア豊橋中国料理「梨杏」を経て、2007年3月から中国料理「梨杏茶樓」料理長、2012年10月からホテルアソシア静岡中国料理「梨杏」料理長、2015年7月に名古屋マリオットアソシアホテル中国料理「梨杏」副料理長となり、2022年3月に料理長に就任。
料理教室申し込み
MAP
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東邦ガス クッキングサロン今池
名古屋市千種区今池1-8-8 今池ガスビル4F
とは
【みたすくらす】は、東邦ガスが運営する、
東海エリアのクリエイターによる
”地産情報” 発信メディアです
みたすくらすで紹介している赤津焼の伝統工芸士梅村さんが製作した
経済産業大臣指定伝統的工芸品 赤津焼のお皿を使って、
盛り付けのデモンストレーションを行います。
上西料理長がプロの盛り付けの技を解説しますので、料理の美味しさが増す盛り付けやお皿選びのご参考に!
使用する赤津焼は今回の料理に合わせて梅村さんが製作したもので、
11月20日の料理教室では梅村さんによる赤津焼の紹介も行います。
  • 伝統工芸士:梅村さん
  • 梅村さんの赤塚焼作品例
「みたすくらす」では、東海エリアの地域情報を
定期的に発信しています。
「いいもの探訪」とのコラボを記念して、
上西料理長と伝統工芸士梅村さんの
インタビュー記事
を公開中
です。
  • 名古屋マリオットアソシアホテル 中国料理「梨杏」上西料理長に
    『11/16・20はどんな料理教室にしたいですか?』
    についてお伺いしてみました!
    名古屋マリオットアソシアホテル
    中国料理「梨杏」上西料理長に

    『11/16・20はどんな料理教室にしたいですか?』
    についてお伺いしてみました!
    上西料理長のインタビュー記事を読む
  • 赤津焼の伝統工芸士 梅村さんに
    『1200年以上の歴史を持つ「赤津焼」』
    についてお伺いしてみました!
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    『1200年以上の歴史を持つ「赤津焼」』
    についてお伺いしてみました!
    伝統工芸士梅村さんのインタビュー記事を読む