食
（ビター）
信州泰阜村で採れた柚子の皮を冷凍で熟成し、ベルギー産の上質なビターチョコレートで丁寧にコーティングしました。濃厚なチョコレートの風味と柚子の豊かな香りや食感が溶け合います。お酒にもあう逸品です。
￥3,240
（2種）
信州泰阜村で採れた柚子の皮を冷凍で熟成し、ベルギー産の上質なチョコレートで丁寧にコーティングしました。濃厚なチョコレートの風味と柚子の豊かな香りや食感が溶け合います。お酒にもあう逸品。
￥3,240
（18ｃｍ）
八ヶ岳山麓で育まれたミルクと、信州産のナチュラルチーズをふんだんに使った、とろりとした食感となめらかな舌触りが特徴のチーズケーキです。しっかりとしたチーズの味と甘く香ばしい香りをお楽しみいただけます。
￥4,590
（遥陽5kg（白米））
白倉ファームの愛情と技術をこめた逸品「遥陽（はるひ）」。栽培期間中、一般的な栽培に比べ農薬・化学肥料の使用をできるだけおさえ、手間ひまかけて自然風のみで乾燥した甘みと粘りの強いこだわりの逸品です。
￥4,820
在庫：
3
（遥陽10kg（白米））
白倉ファームの愛情と技術をこめた逸品「遥陽（はるひ）」。栽培期間中、一般的な栽培に比べ農薬・化学肥料の使用をできるだけおさえ、手間ひまかけて自然風のみで乾燥した甘みと粘りの強いこだわりの逸品です。
￥9,640
在庫：
3
長野県産えのき茸と信州産丸大豆醤油を使用し煮込みました。中身がぎっしりと詰まっており、えのき茸の食感を残したなめたけに仕上げました。化学調味料、保存料無添加で、素材の味を生かしたご飯が進む逸品です。
￥3,240
（燻製セットB）
ひとふりで食材の個性をグッと引き立て、美味しさを膨らませる燻製しょうゆと燻製オリーブオイル、スモーキーな余韻がクセになる燻製ナッツ。「軽井沢いぶる」の人気商品をお試ししやすいサイズのセットに。
￥4,020
ヨーロッパに負けない本格的ブルーチーズを目指して研究を重ねたアトリエ・ド・フロマージュの傑作です。青カビチーズ特有の刺激と香気に加えてクリーミーで独特な甘さがあり、特徴のある風味を持った逸品。
￥3,240
信州の紅玉りんごと自家製カマンベールでアップルパイを焼きました。パイの中にはカマンベールがたっぷり入っています。紅玉りんごととても相性の良いカマンベールがパイ全体に溶け込み、大変芳醇な味わいです。
￥3,240
信州・荻原養蜂園の牧場で作られたコームハニー（濃縮した蜂の巣）です。アカシアの２個セットでお届けします。ナイフ等で切り取ってご賞味ください。
￥4,795
中野市生まれの品種「秋映」は、濃紅色で肉質は硬く、シャキシャキした食感で、さっぱりとした甘さと酸味のバランスが良いのが特徴です。贈答用としてはもちろん、ご自宅でも旬の味覚をお楽しみいただけます。
￥5,384
（2房）
エメラルドグリーンに輝くその姿が美しく、口に入れた時の爽やかで濃厚な香りも堪能できるシャインマスカット。種がなく皮ごと食べられるので、軽く水洗いしてそのままお召し上がりいただけます。
￥4,300
（たたき風レアステーキ）
厳選された大和榛原牛の適度に霜降のある赤身もも肉を低温熟成して旨みを引き出し、表面を強火で焼き上げ、旨みを封じ込めます。大和榛原牛の旨味と甘み、鮮やかな色合い、香ばしさととろける食感をご堪能ください。
￥8,640
（ローストビーフ）
厳選された大和榛原牛の素材の旨味を十分にお楽しみいただけるよう、地元契約農家の有機野菜とこだわりのミネラル塩・香辛料だけで焼き上げたローストビーフです。特製のグレイビーソースでお楽しみください。
￥11,000
（すき焼き用ロース＆モモ）
厳選された大和榛原牛の適度に霜降のある赤身もも肉を低温熟成し、旨みを引き出しています。あっさりした味わい、甘みと香り、凝縮された旨味をお楽しみいただけます。柔らかくとろけるような食感をご堪能ください。
￥11,000
（焼肉用カルビ＆霜降りモモ）
大和榛原牛の醍醐味をお気軽にお楽しみ頂ける焼肉セット。A5格付けのとろけるカルビと、赤身の味が濃くバランスよくサシの入った霜降りモモ肉の詰合せ。特有の香ばしさとコク深い旨味を、存分にお楽しみください。
￥11,000
（さば）
身の締まった新鮮な鯖と新潟産コシヒカリを、昔ながらの製法で丁寧に手包みした柿の葉ずし。ほろりとほぐれ、青々しい清涼感とともに広がる魚の旨み、米の甘みは後をひく味わい。作りたてを当日中に出荷します。
￥3,952
（柿もなか・郷愁の柿）
「柿もなか」と「郷愁の柿」の詰合せです。「柿もなか」は、白餡を使わない柿餡だけのもなかで、柚子の香りをいかした上品な味わい。郷愁の柿は、素朴な味わいの干し柿「法連坊」に渋皮入の栗あんを詰めました。
￥4,385
（6個入）
奈良吉野の種無し柿を、丁寧にひとつひとつ皮を剥き干しあげたあんぽ柿。独自の製法で完熟した柿を乾燥させており、美しいあめ色と、蜜を含んだような濃厚な味わいが特徴です。
￥2,235
