CREA FARM うまみ瓶詰セットA
- 2,592円（税込）
- 内容量：
静岡産わさびとしらすの食べるオリーブオイル UMAMI OIL 120g、
焼津かつおの和風ペースト UMAMI PATE120g
賞味期限／消費期限：
UMAMI OIL：製造日より180日、
UMAMI PATE：製造日より270日
保存方法：常温
お知らせ：
・開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。
・UMAMI OILのオイルは、エキストラバージンオリーブオイルを100%使用しているため、冷蔵庫に入れるとオイルが白く固まる場合がありますが、常温で戻り、品質には問題ありません。 - 送料 ／ 原材料名・成分 ／ サイズ
カラー・サイズを選択してください。
静岡市清水区にある景勝地としても有名な日本平。
茶畑やミカン畑が広がる一角に
クレアファームのオリーブ園があります。
畑に立ち周りを見渡すと、世界遺産に登録された三保松原、
富士山等の絶景が広がります。
クレアファームは、地域活性化へ取り組む中で、
農水産業者の抱える課題を目のあたりにし、
１次産業の衰退が地域の衰退につながると考え、
まず静岡市内にオリーブオイル専門店をオープンし、
オリーブの啓蒙活動を開始。
同時に、自ら栽培に参入し、
オリーブ産地化プロジェクトを立ち上げました。
クレアファームの情熱と行動力に、
農業者・行政・地元企業など、多くの支援者が集い、瞬く間に日本平に1.5haの農園ができあがりました。
現在では藤枝市など、県内10ヶ所に農園を構え、本格的なオリーブの収穫も始まっています。
「UMAMI OIL」は、わさび漬けの老舗「田丸屋本店」と、クレアファームがコラボレーションして生まれた、贅沢な逸品です。クレアファームの契約農園で採れたエキストラバージンオリーブオイルに、香りと味、鮮度にこだわった静岡県産の茎わさび、用宗港で水揚げされた新鮮なしらす等、静岡を代表する様々な旨味素材をつけこんでいます。
クラッカーにのせたり、豆腐などと合わせてディップにしたり、こんがり焼いたバケットにのせたり、お酒にもよく合うのでパーティー料理にもピッタリです。その他、茹でたパスタに絡めた和風パスタや、ボイルした海老にかけたおつまみ、温野菜のディップ等、様々な形でお楽しみ頂けます。
「UMAMI PATE」は、焼津港で水揚げされた新鮮なかつおのなまり節を贅沢に使用した、濃厚で食べやすい和風ペーストです。原材料のかつおは、脂がのった「一本釣りのかつお」。一本釣りにすることで、身が引き締まった鮮度の良い状態を保つことができます。また、かつおのなまり節は樽薪の燻煙で香りづけした手作りの品で、味付けを一切せず、本来の風味そのままに昔ながらの製法にこだわった本物の味です。こちらも、豆腐や白飯の上にそのままのせたり、野菜をディップしたり、クリームチーズと一緒にクラッカーに乗せたりと、食べ方のバリエーションが豊富です。
静岡県をオリーブの一大産地に育てる事を目標に、
オリーブの栽培、オリーブオイル製品の加工・販売に
取り組んでいます。
国内外から著名な専門家を招いて指導を受け、
静岡の地に合ったオリーブを選んで栽培しています。
農業を盛り上げる事で、地域を元気にしていくことを目標に、
その主旨に賛同してくださる農家、行政、財界の皆様に、
この取り組みを支えていただいています。
オリーブオイルソムリエの資格を持つスタッフが納得する、
本物の味と香りを皆様の食卓にお届けしたいと考えています。
日本平で11月上旬に開催する収穫祭、
藤枝で栽培を開始した観光農園にも是非足をお運びください。
（CREA FARM 代表取締役社長 西村やす子）
クレアファーム契約農園のエキストラバージンオリーブオイルに、静岡県を代表する「田丸屋のわさび」や「かつおなまり節」をあわせた「UMAMI OIL」と「UMAMI PATE」の詰合せです。