約1,000種類もの魚類が生息する駿河湾
静岡県、石廊崎と御前崎から内陸側を範囲とする駿河湾は、太古の昔に伊豆半島が本州に衝突して出来たといわれ、三保の松原や富士海岸など、風光明媚な数々の名勝が目を楽しませます。
それだけでなく、駿河湾は富士川や大井川、安倍川などが運ぶ栄養豊富な豊饒の海で、海岸からわずか2km程度で水深500mに達する珍しい地形と相俟って、約1,000種類もの魚類が生息している海産物の宝庫です。
この｢贈られて嬉しい桜えびしらす生生セット｣は駿河湾の海の幸をたっぷり堪能できるセットです。
駿河湾の海の幸 生桜えび、生しらすをご家庭で
日本では駿河湾のみで漁獲される桜えび、個体数保護のために年2回、春と秋にのみ解禁される希少な味です。この希少な桜えびを、かつては地元でしか味わうことのできなかった生で召し上がっていただくために急速冷凍しました。
桜えび本来の旨みを味わうために、まずはぜひそのままどうぞ。上品な甘さが口に広がります。わさび醤油や酢醤油、レモン、酢だちをかけてお好みの味を見つけてください。少し贅沢に思われても、かき揚げにしていただけば桜えびならではの甘みを感じていただけます。
そして、鮮度が命の生しらす。駿河湾の外洋の荒波を泳いで身がしまり、御前崎港に水揚げされたものをすぐにパッケージします。鮮度の良さをあらわす身のしまり、つやと透明感をご堪能ください。そのまま食べた後は、たっぷりの生しらすをアツアツご飯にのせて食べる生しらす丼がおすすめです。
生桜えび、生しらす、いずれも簡単なレシピをお付けします。ご自宅で日常の食卓を贅沢に、またご友人や親戚へのプレゼントにもどうぞ。
- 遡ること江戸時代、交通の要衝として栄えた東海道五十三次を繋ぐ「間の宿(あいのしゅく)」、駿州岩渕。当時岩渕の繁栄を支えた旦那衆の一人として｢賀兵衛｣の名が刻まれています。味の目利きとして全国を放浪の末、広大な駿河湾を望む岩渕にて海鮮珍味の商いを始めたとされる人物。日本三大急流にも数えられる暴れ川、富士の渡船場であり、甲州との舟運の河岸場で旅のもてなしにと旨い酒に旨い寿司、塩辛を振舞ったと伝えられています。
弊社では、地元静岡県の富士川流域や駿河湾、遠州灘、伊豆地域や浜名湖周辺など、素晴らしい食材が豊富でそれぞれの食文化を受け継ぐ故郷の味を中心に、広く皆様に楽しんでいただきたいという想いで、｢賀兵衛｣の名にあやかり、屋号としました。
ぜひ｢賀兵衛｣の自慢の逸品をお楽しみください。
(有限会社駿河屋賀兵衛 渡邊春美)
約1,000種類もの魚類が生息する海産物の宝庫駿河湾。富士川や大井川、安倍川などが注ぎ込む豊饒の海で獲れる生桜えび、生しらすを急速冷凍してお届け。食べたいときに解凍して獲れたての味をお楽しみください。