海の目の前で、地元の食材から手作りしたジェラートを味わう

静岡駅から東海道本線で2駅、駿河湾に面した港町、用宗。

海と山が織りなす美しい風景と細い路地が続く街並みは、ゆったりとした時間が流れ、

どこかノスタルジックな雰囲気が漂い、訪れる人々を魅了しています。

用宗海岸のすぐそば、心地よい海風が通り抜ける道沿いに、

ジェラート専門店「LA PALETTE」があります。

用宗をはじめとした静岡のこだわりの食材を使って、本格的ジェラートを作っており、

地元の方をはじめとして多くのお客さんで賑わっています。

「LA PALETTE」のお店に並ぶフレーバーは、すべて静岡県産の食材から生まれたもの。

お茶、みかん、苺、わさび、桃など、地元静岡の食材を農家さんと直接お話しして仕入れ、

素材を生かした無着色無香料のジェラートを手作りしています。

用宗周辺の長田地域はフルーツの生産が盛んで

季節折々、新鮮なフルーツから作ったジェラートが店内を彩ります。

また用宗名産の釜揚げしらすを使用した「しらすヨーグルト」など、珍しいフレーバーも。

どのフレーバーもつくり手のセンスが光っています。

新作を作るときは何十回も試作を繰り返し、新たな美味しさを導き出しています。

お店では、10種類以上のジェラートに加え、

季節ごとの素材を使ったパフェを味わうことができます。

煎茶パフェ、いちごパフェ、栗パフェ、桃パフェなど、

何度も通いたくなるような魅⼒的なメニューにより、

季節の移り変わりを感じることができます。

こちらのセットでは、特徴のある4種類の静岡茶のジェラートを食べ比べしていただけます。

徳川家康が愛でた安倍奥「本山茶」を原料に作った静岡産「抹茶」。

藤枝産の茶葉を使用した「煎茶」。

富士山麓で栽培される「紅茶」。

香ばしさの中に甘味のある味わいの静岡産「ほうじ茶」。

彩豊かな静岡の魅力を味わえるセットになっています。

つくり手のこだわり

「LA PALETTE」は、食を通して用宗の町の魅力を伝えることをコンセプトに、2017年7月にオープンしました。

静岡の美味しい食材にとことんこだわっており、日々、新しいフレーバーの誕生に向けて試行錯誤しています。

お店のテラスでは、海風を感じながら、季節ごとのジェラートやパフェ、ドリンクを愉しんでいただけます。

また「LA PALETTE」の近くには、古民家をリノベーションした一棟貸しの宿「日本色」や、

風情のある漁港を眺める天然温泉「用宗みなと温泉」など、

「港町の日常」を楽しむことのできる魅力的なスポットが揃っています。

皆さんもぜひ、用宗の町にお越しください。

（LA PALETTE オーナー　牧山 良子）