脂の乗りと身の厚さを堪能
「沼津ひもの」は、沼津の地域ブランドとして全国に名を馳せています。
沼津は漁獲量の多い駿河湾に面しており、湿度が低く、西風が強い等の条件に恵まれたことから、大正初期から干物作りが盛んになったといわれていますが、生産者達の努力もあり、今では沼津のアジの干物は全国一の生産量を誇っています。
現在、干物作りは機械乾燥が主流になっていますが、ここ我入道漁協では昔ながらの天日干しにこだわっています。太陽光と天然の潮風にじっくり長時間あてることで、うまみの熟成度が増しやわらかな仕上がりになります。
漁師自らが丹精込めて作った天日干しの干物はたんぱく質や脂肪、ビタミンも豊富で、無添加食品なので安全安心です。
全国から質の良いアジが集まる沼津では、真アジの干物が特におすすめです。
脂の乗りと身の厚さをご堪能いただくため、真アジの干物だけを詰め合わせた商品をご提案します。
朝食や夕食に、沼津のアジの干物をお愉しみください。
ひものの楽しみ方
ひものは、タンパク質や脂肪、ビタミンなどを含んでおり、食塩以外の調味料を使用しない無添加食品。古くから日本人の食卓にはかかせない食べ物として、親しまれています。ひものは、焼きたてのアツアツをそのまま食べるのが、一般的で美味しい召し上がり方ですが、ちょっと変わったユニークな食べ方もいろいろあります。 食卓の新しいメニューに、いくつかご紹介します。
〇沼津ひものは、甘塩仕立てですので、醤油を少しかける(このとき日本酒をすこしたらすと美味)。
〇焼きたてを、わさび漬けとあえる。
〇焼きたてを、大根おろしとあえる。
〇唐揚げにする(良く火を通せば、骨まで食べられるので、カルシウムの補給に最適です)。
〇アルミホイールに包んで焼く(けむりを出さず、蒸し焼きにする)。
- 沼津我入道漁業協同組合即売所では、県下漁協で水揚げされた加工品を一堂に集めて、県下漁協ブランド商品として販売を行っているため、浜名湖・焼津・由比・下田・伊豆等、県下随一の漁港の本場の味をまるごと味わうことができます。 「どこよりも新鮮で美味しい海の恵みを」をモットーに、品揃えしておりますので、その品質の良さをご堪能ください。
(沼津我入道漁協 水産物展示即売所 店長 竹内将人)
美味しさにこだわり、漁師が丹精込めて作った真アジの干物です。脂ののりや身の厚みをご家庭でお楽しみ下さい。