「柿もなか」でお馴染みの「柿の専門いしい」と、地元企業との連携に力を入れている「奈良女子大学」との共同開発を「いいもの探訪」がコーディネート。「奈良の特産品である柿の魅力を若い世代にも伝えたい」という「柿の専門いしい」の思いと、「自らが学ぶ地、奈良の活性化に貢献したい」という学生の思いが結びつき生まれた「ＫＡＫＩＨＡケーキ」。新型コロナウイルスの影響の中で、ウェブ会議等を通じてアイデアを出し合い、学生ならではの自由な発想を元に試作を重ね完成しました。