美味しい果実ができる気候風土
長野県はりんごやぶどう、桃、杏など多くの果物や野菜の産地です。犀川と千曲川が合流し、戦国の世に上杉謙信と武田信玄が戦った場所として有名な長野市川中島は、その地名を冠した「川中島白桃」発祥の地として有名で、その清涼な甘さが多くのフルーツファンをうならせています。
この川中島のある北信地方は、高地がもたらす年間を通した昼夜の寒暖差や大地を潤す雪解け水、水はけの良い土壌といった気候風土の恵みが、大変おいしい果物や野菜ができる産地を育ててきました。
信州川中島平ファクトリーでは、農家と共に商品にする農作物を吟味し、樹上で完熟させた様々な果実を手作業で収穫しています。製造も手作業で、添加物を最小限に抑える等、旬の果物の味を大切にした商品づくりを行っています。
栄養価の高いアウトドアの必需品
信州トレイルミックスは、川中島白桃発祥の地で収穫された「川中島白桃」や中野市産ぶどうの「ナガノパープル」など長野県の代表的な果物がたっぷり詰まったドライフルーツミックスです。農家が丹精こめて、できるだけ農薬や化学肥料を使わずに栽培した原材料を、無駄な手を加えず自然の味そのままにご賞味いただける商品です。ドライフルーツは栄養価が高く腹持ちも良いため、アウトドアシーンでの手軽な栄養補給食・行動食として活躍します。
登山やランニングなどの行動食としてはもちろん、仕事の合間や小腹がすいたときのおやつに、優しい果物の味をぜひお試しください。その他、紅茶に入れてフレーバーティーに、ホットワインやサングリアの材料に、生ハムやバケット、チーズと合わせてアミューズにと大活躍です。
- 長野県川中島は「川中島白桃」の発祥の地であり、また長野県はりんご、ラ・フランス、ぶどう、杏など多くの果実や野菜の産地ですが、深刻な後継者不足や農業離れにより、素晴らしい果実ブランドの木が切られてゆく状況にあります。
私達はそれらを守るため、果実農家、地域住民、地元企業などと協力し、ジュレ、ジャム、コンフィチュール、ドライフルーツなど様々な商品開発・製造をしております。
また地元農家は、お客様に安全な農作物を召し上がって頂くことを念頭に、水はけがよく、根が伸びやすい土壌環境を作るための改良やできるだけ農薬や化学肥料を使わない取り組みなど、様々な工夫と多くの話し合いを重ね、日々美味しい農作物づくりに日夜勉強を重ねております。
（NPO法人 信州川中島平ファクトリー 代表理事 宮崎愛子）
長野県産の野菜や果物をドライフルーツにしました。農家が丹精こめて栽培した原材料に無駄な手を加えず、自然の味そのままに手作業で作っています。登山家、スノーボーダートレイルランナーなども愛用しています。