野沢温泉蒸留所が生み出したこだわりのジン
IWAI GINに使用しているボタニカルの一部です。
（マイヤーレモン）
マイヤーレモンは、オレンジのような温かみのある風味と、マイルドな酸味のバランスが特徴で、繊細で甘いタッチをもたらします。
（スモモ）
長野県中野市の農園「Happy Fruits」で手摘みされたスモモがとほのかな甘みを与えています。
（桜の葉）「桜餅」にも使われる桜の葉の香りが、春の訪れを感じさせてくれます。
野沢温泉村の脇き水の美味しさが、蒸留所のはじまり
野沢温泉蒸留所は、野沢温泉村の山々が長い歳月をかけて生み出した美味しい湧き水と地元の素材でジンをつくり、村の活性化に繋げられればという思いで集まった仲間たちが立ち上げた蒸留所です。
製造にあたり特に大切にしていることは自然の香りです。その香りを求め、木々、ハーブ、山菜、フルーツなど多様な自然のボタニカルを採集しています。村の湧き水のおいしさに魅了された製造者の皆さんが作るジンを飲むと、森の中を歩いているように、森の空気、香りを感じることができます。蒸留所では、施設の見学、ジンの試飲ができるので、野沢温泉に訪れた際にはお立ち寄りいただくことをおすすめします。
- 野沢温泉村の豊かな大自然が生み出す、透き通った美味しい湧き水と四季を通じて山で採れる豊富な植物を活かし、クオリティーの高いクラフトジンを作りたいと長年考えていました。そして、この村に実際に住み、この夢の計画を地元の人たちに話すことで、徐々に仲間が集まり、野沢温泉村ならではスピリットや情熱を活かすパートナーシップが誕生しました。いつの日か野沢温泉村で生まれたクラフトジンが世界で認められるように、私たちは村の自然に感謝しながら、新しいボタニカルを探求し、新しく魅力的なブレンドを考え続けます。
新緑の季節に、いきいきとした果実や植物の収穫をみんなで祝うことをイメージしたジン。スモモのほのかに甘い香りとマイヤーレモンのオレンジのような温かみある風味が華やかな印象をもたらします。