海老の王様、伊勢海老
海の高級食材である伊勢海老、その透き通ってプリプリした甘い身、濃厚なみそは古くから愛されてきました。江戸時代の料理本にも記載があり、「生で良し、茹でて良し、焼いて良し」と様々な調理法で美味しく楽しめる海老の王様と言えます。伊勢海老には甘味系アミノ酸のグリシンが豊富に含まれるなど、旨味成分がたっぷり詰まっています。
また長い髭と曲がった腰の容姿は長寿の象徴とされ、縁起の良い食べ物として今も昔も親しまれています。
ぷりぷりの食感を楽しめる伊勢海老を食卓でお楽しみください
この伊勢海老は、黒潮と熊野灘が育てた伊勢志摩産のものだけを使用しています。伊勢志摩の海から揚がった伊勢海老を氷水で活〆し、すぐに急速冷凍することで鮮度を維持したままお客様にお届けしています。
冷凍方法にもこだわり、なるべく新鮮なままご家庭で味わっていただきたいと考え、従来の凍結法ではなく、より急速に凍結する方法（リキッドフリーズシステム）を採用しています。急速に冷凍することで細胞をほとんど壊さないため、解凍時のドリップが抑えられ、鮮度を保ったままぷりぷりの食感をご賞味いただけます。
甘くて引き締まった身はお刺身に、お頭は鍋物や味噌汁にして、伊勢志摩で育った伊勢海老の美味しさを堪能してください。
- 海岸線に沿って南北に伸びる三重県は、伊勢湾地区、鳥羽･志摩地区、熊野灘地区と、変化に富んだ海域を有し、それぞれが豊かな海の幸に恵まれています。
私たちは、この豊かな海の幸をおいしさそのままに全国にお届けしたいとの思いで日々努力しています。
とれたての鮮魚を素早く加工することはもちろんですが、冷凍法にもこだわっています。従来の凍結法ではなく、より急速に凍結する方法（リキッドフリーズシステム）を採用することで、解凍時にドリップを発生させず鮮度を保ったままご賞味いただけます。
魚の刺身はもちろん、伊勢海老などの甲殻類も驚くほどの鮮度で蘇ります。
豊かな自然が育む三重県の海の幸を、ご自宅でお楽しみいただければ幸いです。
（株式会社ＴＡ西村 代表取締役 西村 雄策）
海老の王様、伊勢海老をご家庭でお楽しみいただきたいと考え、氷水で活〆した三重県産伊勢海老を瞬間冷凍しました。鮮度はそのまま、食べたい時にいつでも美味しく召し上がれます。2尾セットです。