おだし専門店「京都離宮」
おだしの魅力や素晴らしさをより多くの方に伝えるため、2022年夏に誕生した「京都離宮」。歴史ある日本家屋を改装し、既存の建物をリユースした店舗は、石庭や日本庭園と共におだしを味わい、学び、楽しむことができる、まさにおだしのテーマパーク。
店舗では、4種類のだしから選んだ自分好みのだしで作るだしまき御膳が堪能できます。最後の〆には出汁茶漬けも。おだしの魅力を存分に味わうことができます。
手軽に本格的なだしがとれる、だしパックでお届け
おだしは全て国産の天然素材を使用。手軽に本格的なおだし料理を作っていただきたいという想いから、だしパックにてご用意。ギフトにもぴったりのギフトBOXに入れてお届けします。それぞれの特徴をいかしたおだしを様々なお料理にご利用ください。
【おすすめ料理】
○京さわらだし：すまし汁・お味噌汁・お鍋
京都のさわらの煮干しを使ったおだし。旨味が非常に強く上品な味わいが特徴。
○離宮のおだし：お味噌汁・煮物・おでん
さば、うるめ、いわし、道南昆布の4種類の出汁の素材をバランスよく配合。どんなお料理にも幅広くご利用いただける主張の少ないおだしです。
○あごだし：ラーメン・うどん・そば
とびうおのふしを50%も贅沢に配合した、上品であっさりとした旨味とコクが感じられる味わいが特徴。
○かつおだし：すまし汁・お味噌汁・お鍋
本枯節を贅沢に使った香り豊かな味が広がるおだしです。いつもの料理がまるで高級料亭のような上品な味に仕上がります。
- 京都離宮は、おだしの歴史や文化を継承するためのテーマパークとして誕生しました。店舗では、料理人がだしまきを作っているところを近くで見られるエリアや、おだしの歴史や材料を学べるギャラリー、おだしを生かした料理が楽しめる飲食エリアなど、五感で楽しめる体験をたくさんご用意しています。ぜひ一度お店にもお越しください。（京都離宮）
おだし専門店「京都離宮」のオリジナルだし４種。手軽に本格的なおだしをとることができる、便利なだしパックでお届け。ギフトにもぴったりのBOX入り。日常におだしを取り入れてみませんか。