冷めても美味しいコーヒーです。
お店のドアを開けると焙煎の音と香りに包まれ、店内に積まれた生のコーヒー豆に心躍ります。イマジネーションコーヒーでは、仕入れた生豆の中から「欠点豆」（コーヒーの雑味の原因となる未成熟な豆や虫食い豆等）を目で探し、一粒一粒手で取り除いています。この丁寧なハンドピックを行うことにより、澄んだ味のコーヒーを淹れることができます。冷めた後も続く澄んだ風味をぜひお試しください。
〇イマジネーションブレンド：香り、良い酸味を感じられ想像力が膨らむ香り高いブレンドになっています。
〇鎌倉ブレンド：古都鎌倉をイメージした深い味わいのあるブレンド。苦みとコクがあり、酸味は抑えています。酸味が苦手な方におすすめです。
〇ハウスブレンド：苦み、甘味、コク、酸味のバランスがよく毎日飲んでも飽きない飲みやすいブレンドです。
焙煎の音と香りと店主の笑顔に包まれます。
イマジネーションコーヒーのある鎌倉梶原口は、かつて大企業の拠点があり、関係者が住む賑やかな地域でした。企業が拠点を移してからは空テナントが目立つ静かなエリアとなりましたが、店主の宝珠山さんにとって梶原口は、親戚の家もあり、お気に入りのレコードショップに通った馴染みがある場所。緑豊かな鎌倉中央公園に近く落ち着いた環境なので、それを求める人々がいずれ集まってくるはずと信じ、10年ほど前にイマジネーションコーヒーを開店。それをきっかけに、ご近所に少しずつお店が増え、いまでは梶原口を目的に人々が訪れるほど魅力あふれるスポットとなっています。豆を買うと、優しい笑顔の宝珠山さんがコーヒーを一杯淹れてくださいます。期間限定で販売している豆もありますので、訪れた日に何があるかも楽しみですね。
- 鎌倉市梶原に２０１４年４月１２日に誕生したコーヒー豆専門店イマジネーションコーヒーです。鎌倉生まれ、鎌倉育ちの店主が厳選の豆を１つ１つ選別し、欠点豆をハンドピックをしております。イマジネーションを働かせながら丁寧にじっくり焙煎し、一番豆の個性が出る焙煎度具合で仕上げております。イマジネーションコーヒーのコーヒーを飲んで、笑顔になっていただければ幸いです！
（イマジネーションコーヒー宝珠山 大輔）
「イマジネーション」「鎌倉」「ハウス」の3種類。厳選した豆の焙煎具合とブレンドの比率を何度も試し完成した自信作。イメージは鎌倉の山や海。豆を挽きコーヒーを淹れる、穏やかな時間をお楽しみください。