湘南に残された、唯一の蔵元
明治５年の創業以来、ひたむきに日本酒を造り続けて150年。
蔵元とは、地域の誇りとなる酒造りはもちろん、人々がそこに集い、酒を酌み交わし、何かを生み出す磁力を持った場所であり、地域文化の中心地です。
そこに蔵元があることで、人々の暮らしが豊かになり、独特の文化が生まれます。
「よっぱらいは日本を豊かにする。」
熊澤酒造では、地域で栽培される農産物を使ったお酒やビールの開発、ソーセージづくりなどを行なっています。「よっぱらいは日本を豊かにする。」という社訓を掲げ、湘南に残された最後の蔵元として、受け取ったバトンを次の世代、その更に次の世代へと渡していきます。
無ろ過、非加熱処理で酵母が生きたピュアでフレッシュなビール
「大磯クラシックビアー」は、大磯海水浴場再生・活性化事業の一環として企画され、日本初の海水浴場をイメージしたレトロな雰囲気のラベルで造りました。中身のビールはピルスナーです。
「大仏ビール」は、熊澤酒造がアーティストとコラボした、アートラベルシリーズの商品。 大仏ビールはインパクト大で大人気です。中身のビールは大仏が映える黒ビールのシュバルツです。
「江ノ島ビール」は、江の島から見える綺麗な夕日をイメージした赤褐色のビール。 中身のビールはアルトです。
- 明治５年の創業以来、ひたむきに日本酒を造り続けて150年。熊澤酒造は湘南に残された、ただひとつの蔵元です。
私たちは、酒造りだけではなく、熊澤酒造のあるこの地域そのものを魅力的にしていくことが地域貢献につながると考え、地元農家とのプロジェクトや地域の教育プロジェクトにも参画しています。
湘南に残された最後の蔵元として、次世代にバトンをつなぐために何に取り組んでいくべきか？そんな試行錯誤を積み重ねながら、酒造りをしています。
明治5年創業の熊澤酒造が造るピュアでフレッシュなクラフトビール。大磯クラシックビア、大仏ビール、江ノ島ビール各2本の6本セット。