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FISHSTAND 無添加&厳選素材〜まぐろづくしのおうちごはんセット〜

使いたい量だけ解凍できる刺身用天然本まぐろとメバチまぐろの切り落とし、ごはんが進むまぐろづくしの加工品をセットにしました。忙しいときでも手軽にちょっと贅沢ができる嬉しいセットです。

  • 6,264円(税込)
  • 内容量:天然本まぐろ赤身切落とし250g×1、天然メバチまぐろ赤身切落とし250g×1、まぐろ角煮150g×1、めかじき味噌漬け180g×1、まぐろづけ丼110g×2
    賞味期限/消費期限:天然本まぐろ赤身切落とし・天然メバチまぐろ赤身切落とし:出荷日より10日
    まぐろづけ丼:出荷日より30日
    めかじき味噌漬け:出荷日より90日
    まぐろ角煮:出荷日より150日担保
    保存方法:冷凍
    ・包装紙ではお包みできません。
    ・【天然本まぐろ赤身切落とし】<氷水を使った解凍方法>凍ったままの柵を袋から取り出します。表面を水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取った後、「チャック付き食品保存袋」に入れて氷水を入れたボールの中に90分程浸してください。
    【天然メバチまぐろ赤身切落とし】<氷水を使った解凍方法>凍ったままの柵を袋から取り出します。表面を水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取った後、「チャック付き食品保存袋」に入れて氷水を入れたボールの中に90分程浸してください。
    【まぐろ角煮】<取扱上の注意>賞味期限は未開封状態の期限です。開封後は要冷蔵で早めにお召し上がりください。
    【めかじき味噌漬け】解凍時にちょうど良い漬け具合になるよう調味液に漬け込んでから冷凍しています。解凍後はお早めに加熱してお召し上がりください。
    【まぐろづけ丼】袋に入れたままお召し上がりの直前に約5分間冷水にさらして解凍してください。
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    まぐろとろしゃぶ鍋セット
    まぐろづけセット
    おうちごはんセット

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    目利きした新鮮な魚の旨味をとじこめる

    関東唯一の、そして日本でも有数の冷凍まぐろの水揚げ量を誇る神奈川県三浦の三崎港。

    天然の防波堤となる城ヶ島の南側で栄えてきました。

    FISHSTANDでは、自社で目利きしたまぐろや魚介類をテーマに、

    オリジナルの加工品を手づくりしています。

    刺身でも食せる新鮮な魚介類に、敢えてひと手間かけています。

    また、使用する調味料一つひとつにもこだわり、

    必要最小限の材料でシンプルな味付けを心がけています。

    豊かな魚食文化をつなぐために

    FISHSTANDでは、近海メジマグロ(10kg未満のまぐろ)および、

    資源枯渇化の原因と考える“巻き網船“の魚は一切扱わず、

    漁獲枠で割り当てられたまぐろのみを仕入れます。

    また、まぐろの加工残渣を使った”まぐろ肥料“を開発し、

    市内の農家さんへ提供。自然からいただいた恵みを最後まで使い切ります。

    市内近郊の小学校の社会科見学の受け入れ(現在休止)、食育講義も行ない、

    地元の若手や海外研修生を積極的に雇用し、食育にも取り組んでいます。

    つくり手のこだわり

    豊かな魚食文化を次世代へ。

    子どもたちに手渡したい“食”を私たちは一つ一つ手作りします。

    人の手と想いがこもっていること、子どもたちの成長や味覚形成に害を与える

    可能性がある食品添加物や化学調味料を使わないこと、

    環境に負荷をかけない素材の選択や製造工程を心がけること。

    より気軽に、楽しく、美味しいお魚を食卓へ!

    長年培った確かな目利きで仕入れた三崎のまぐろ、

    そして三浦半島の恵まれた海産物をめぐって、

    日々の食卓がもっとワクワクするような食の提案をしてまいります。

    商品情報

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    原材料名・成分

    アレルゲン

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