pref_kn

FISHSTAND 無添加&厳選素材〜まぐろづけ5パックセット〜

良質な調味料で素材の旨味を引き出した「漬けまぐろ」5パックのお得なセット。ごはんに乗せるだけでも美味しい一品。

  • 3,240円(税込)
  • こちらの商品は1日10セット限定です。
    内容量:まぐろづけ丼110g×5
    賞味期限/消費期限:出荷から30日
    保存方法:冷凍

    お知らせ:・包装紙ではお包みできません。
    ・開封後そのままお召し上がりいただけます。
    ・袋に入れたままお召し上がりの直前に約5分間冷水にさらして解凍してください。
  • 送料 / 原材料名・成分 / サイズ
  • カラー・サイズを選択してください。

    SIZE サイズを選択してください

    まぐろづけセット
    おうちごはんセット

    選択されたサイズ:まぐろづけセット

    • お気に入りへ追加

    目利きした新鮮な魚の旨味をとじこめる

    関東唯一の、そして日本でも有数の冷凍まぐろの水揚げ量を誇る神奈川県三浦の三崎港。天然の防波堤となる城ヶ島の南側で栄えてきました。
    FISHSTANDでは、自社で目利きしたまぐろや魚介類をテーマに、オリジナルの加工品を手づくりしています。刺身でも食せる新鮮な魚介類に、敢えてひと手間かけています。
    また、使用する調味料一つひとつにもこだわり、必要最小限の材料でシンプルな味付けを心がけています。

    豊かな魚食文化をつなぐために

    FISHSTANDでは、近海メジマグロ(10kg未満のまぐろ)および、資源枯渇化の原因と考える“巻き網船“の魚は一切扱わず、漁獲枠で割り当てられたまぐろのみを仕入れます。
    また、まぐろの加工残渣を使った”まぐろ肥料“を開発し、市内の農家さんへ提供。自然からいただいた恵みを最後まで使い切ります。
    市内近郊の小学校の社会科見学の受け入れ(現在休止)、食育講義も行ない、地元の若手や海外研修生を積極的に雇用し、食育にも取り組んでいます。

    超低温冷蔵庫に要する莫大なエネルギー消費を少しでもオフセットしたい

    船上で水揚げされたまぐろは即座に処理され、-60°Cに凍結し運搬されます。超低温冷凍庫に保管されることにより水揚げ直後の鮮度が保つと言われています。
    FISHSTANDは超低温冷蔵庫に要する莫大なエネルギー消費を少しでもオフセットしたいと考え、2011年の東日本大震災以降、社屋に太陽光発電を設置し、2020年、第二加工場および冷凍庫を再生可能エネルギーへの電力供給に切り替えました。企業としてRE100達成を目指していきます。
    ※RE100とは…企業が自社で消費するエネルギーを100%再生可能エネルギーにしようとする取り組みです。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    • 豊かな魚食文化を次世代へ。 子どもたちに手渡したい“食”を私たちは一つ一つ手作りします。
      人の手と想いがこもっていること、子どもたちの成長や味覚形成に害を与える可能性がある食品添加物や化学調味料を使わないこと、環境に負荷をかけない素材の選択や製造工程を心がけること。より気軽に、楽しく、美味しいお魚を食卓へ!
      長年培った確かな目利きで仕入れた三崎のまぐろ、そして三浦半島の恵まれた海産物をめぐって、日々の食卓がもっとワクワクするような食の提案をしてまいります。
      (FISHSTAND 石橋悠)
    カートに戻る

    商品情報

    送料

    原材料名・成分

    アレルゲン

    サイズ

    送料テーブル
    カートに戻る