冷蔵庫に常備したい秘密のメニュー
《KOBUCON-original-スープ》
ちがさき牛の●（部位）を●時間かけ柔らかく煮込んでいる、贅沢なスープ。うっとりと肉のうまみをしっかり感じることができるシンプルな味付けです。
《NIKUtoMISO-black label-》
ちがさき牛の程よく脂がのった部位をふんだんに使用しています。もろみ味噌の甘みと爽やかな青唐辛子の辛みがアクセントのご飯のお供です。
《NIKU to MISO -white label-》
こちらはNIKU to MISO -black label- の辛みなし商品が欲しいというお客様からのリクエストで生まれた商品。
black label同様、ちがさき牛の程よく脂ののった部位を使用し、もろみ味噌と合わせ、やさしい風味に仕上げています。おにぎりの具材やお弁当の一品として添えると、ご飯が止まらなくなります。
《MISO POWDER -fukinotou-
旬の時期に仕入れた青森県産天然の蕗の薹と味噌を合わせた味噌パウダー。蕗の薹のほろ苦さと香りを生かした味わいです。サラダやカルパッチョパスタなど...、いつもの料理にひと匙かけるとレストランのメニューのような逸品に。
湘南で作る、美味しさと安全を追求した逸品
KOBUCONの代表湯川さんは、身体は「食」でできていると考え、健康を保つために、安全、かつ美味しい「食」を追求しました。鉄板料理の名店で経験を積んだシェフが監修するKOBUCONの料理の材料は、地産地消にこだわり、牛肉は、希少な"ちがさき牛"を使用。 ちがさき牛は、海藻を固形にしたものなど、計6種類の独自の栄養素を餌に合わせていて、海に近い茅ヶ崎ならではのこだわり。とてもあっさりとした脂と旨味の強さが特徴の牛肉です。
- 私たちが生活する中で欠かせない、衣食住。
その中でも2日三食、欠かせない毎日の食事。
KOBUCON(コブコン)では、"美味しい"だけでなく 商品を通して"食の大切さ"と"食のLife Style"を提案し、
毎日の食事をより楽しんでもらう事がコンセプトです。
湘南・茅ヶ崎で伸び伸び育った「ちがさき牛」で作る本格的なスープと肉味噌、青森県産天然のふきのとうを使用した味噌パウダー。これさえあれば、おうちの食卓がまるでレストランのように早変わりします