落ち着いた印象の上品な口当たりの大吟醸
飛騨高山の老舗酒蔵である船坂醸造店の代表作とも言える大吟醸「四つ星」。三点の星は酒造りに不可欠な「米」、「水」、「風土」を表し、それをつなぐ真ん中の星は「人」、すなわち蔵人の情熱を示しており、「人」こそが、酒造りに大切な要素を引き寄せ、紡いでいることを示しています。
派手すぎず優しく立ち昇る香りがあり、口に含むと「ふわり」と優しい米の甘味を感じます。喉越しは素直にスッと通り、口の中には、上品な米の甘味などが余韻として穏やかに残ります。たこわさ・からすみなどの珍味や、マグロやブリなど脂の乗った魚とあわせて頂けます。
200年の歴史を刻む、蔵造り秘伝の酒
岐阜県・飛騨高山(ひだたかやま)・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵 「舩坂酒造店」は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋（つくりざかや）です。
日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、 良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒は色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない特徴があります。
- 皆様により日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん敷地内にはレストランやお土産処も併設しております。
また、お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意しておりますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただけますと幸いです。
高山にお立ちよりの際は、是非ともお越しくださいませ。
（有限会社船坂酒造店 代表取締役社長 有巣弘城）
派手すぎず優しく立ち昇る香りがあり、口に含むと「ふわり」と優しい米の甘味を感じる大吟醸酒です。喉越しは素直にスッと通り、口の中には、上品な米の甘味などが余韻として穏やかに残ります。