ゆずと日本酒のハーモニー
良質な酒造米、美しい自然から生み出された湧水、寒冷な風土、酒造りにかかせない「米」、「水」、「風土」の3要素に、舩坂酒造店の「人」の代々受け継がれてきた伝統技術が加えられることで、色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない酒造りができます。
この舩坂酒造店で、さらに多くの人々に日本酒の良さを知っていただきたい、岐阜、高山の豊かな自然、歴史、文化を感じていただきたい、と新たに生み出した商品が「ゆず兵衛」と「ぶど次郎」です。
「ゆず兵衛」は、岐阜県上之保産の栽培期間中、農薬不使用のゆずを使用し、飛騨の銘酒「甚五郎」と混ぜ合わせ、ゆずの香り、味わいがしっかり感じられる日本酒ベースのお酒に仕上げました。アルコール分は7〜8％で、ゆずと日本酒の爽やかなハーモニーをお楽しみ頂けます。
また、「ぶど次郎」は、飛騨産山ぶどうの果汁を、たっぷりと飛騨の銘酒「深山菊」に混ぜ合わせ、美味しいリキュールに仕上げました。「冷や」「ソーダ割り」がおすすめです
200年の歴史を刻む、蔵造り秘伝の酒
岐阜県・飛騨高山(ひだたかやま)・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵 「舩坂酒造店」は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋（つくりざかや）です。
日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、 良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒は色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない特徴があります。
- 皆様により日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん敷地内にはレストランやお土産処も併設しております。
また、お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意しておりますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただけますと幸いです。
高山にお立ちよりの際は、是非ともお越しくださいませ。
（有限会社船坂酒造店 代表取締役社長 有巣弘城）
厳選した国産のゆずを100％使用し自社製造の日本酒と混ぜ合わせた「ゆず兵衛」と、飛騨産山葡ぶどうの果汁を飛騨の銘酒「深山菊」と混ぜ合わせ美味しいリキュールに仕上げた「ぶど次郎」のセットをお楽しみ下さい。