木曽三川の恵み
江戸時代文政9年（1826年）より、この地で酒造りをつづける内藤醸造は、適度なミネラル分を含んだ軟水である木曽三川の伏流水を仕込んだ、「木曽三川」ブランドで知られており、「純米吟醸 木曽三川 虹のしらべ」は日本酒造組合中央会後援の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」のメイン部門で最高金賞を受賞しました。
豪華・贅沢な飲み比べ
木曽三川純米大吟醸 「武陵桃源（ ぶりょうとうげん ）」は、美しく桃花が咲き誇る仙郷」の故事より命名しました。酒造好適米「山田錦」を40％まで磨き上げ、清冽な木曽川の伏流水にて低温下でじっくりと仕込んだ、 杜氏入魂の酒です。まろやかな味わいの中にフルーティーな香りが広がります。
大吟醸「木曽三川」は酒造好適米「山田錦」を40%まで磨き上げ、清流・木曽川の伏流水を仕込み水に厳寒期にじっくりと時間をかけて醸しました。 すっきりとして上品な口当たりとフルーティーで華やかな吟醸香をお楽しみ頂けます。
内藤醸造の傑作を飲み比べできる贅沢なセットです。
- 文政9年(1826年)より始まった弊社の酒造りですが、自社の社員のみでお酒を醸すようになったのは2011年からとなります。
少量生産ながらも誰もがおいしいと満足のできるお酒を造る為、自社の社員で酒造りのすべての工程に携わりたいと考えました。食中酒というイメージを超え、そっと酒が料理に寄り添いまた料理が酒に寄り添うようなお酒を造りたいというのが「木曽三川」のコンセプトです。
現代では全国の蔵元でも稀少となった箱麹製法での麹の手造り。雪降りしきる厳寒期の中、氷点下を割り込む水温でのお米の手洗い。南部杜氏の手造りの伝統を受け継ぎ、最新の設備を導入してのお酒の管理にも注力していきました。
全ては最高のお酒を造り、飲んでいただく為に。お客様に清酒「木曽三川」を飲んでいただいたとき、他の清酒とは一味違った香りや味わいと共に私たちの人間味を感じていただくことまでできたなら、それ以上に幸せなことはありません。
（内藤酒造 代表取締役 内藤 勇）
木曽川の伏流水にて厳寒期に仕込み、まろやかな味わいの中にフルーティーな香りが広がる「武陵桃源」と、すっきりとして上品な口当りとフルーティーで華やかな香の「木曽三川」の豪華な飲み比べをお楽しみ下さい。