あられの匠 白木　arare de Fruits
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あられの匠 白木　arare de Fruits

厳選された素材やこだわりの技法で作られたあられ6種と、イチゴ・いちじくなどのドライフルーツを詰め合わせました。見た目だけでなく、食感や味わいもバラエティーに富んだ逸品は手土産や贈り物にもぴったり。

  • 3,618円（税込）
  • 内容量：6袋（いちじくといちご、キウイといちご各3袋）
    1袋あたり40g
    賞味期限／消費期限：製造日から120日
    保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存
    お知らせ：化粧箱サイズ：約17.5×37×6㎝
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    手にとる煌めきを。職人の手からお客様の手へ煌めく時間を大切にします
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    ごまかせない、本物のあられ。白木のあられは、安心して食べていただくため国内生産の素材を使用しています。
    佐賀県産 ヒヨク米ヒヨク米はあられづくりに最も適していると言われる品種の一つです。
    有明産 海苔有明産をメインに、香りのよい海苔を厳選して使用しています。
    半田産 しょうゆ昔からしょうゆ造りが栄えていた半田産のしょゆを中心に使用しています。
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    ぬくもり溢れるあられ。白木のあられは、素材と向き合い人の手によって作られています。
    餅つき日本は春夏秋冬、気温差がある国です。餅の手ざわりから杵のつき時間を微妙に増やしたり減らしたりして調整を図ります。
    蒸し水分の多い米は出来上がりがべとついてしまう為、餅の状態を見ながら蒸し時間の調整を図ります。
    焼き「反復焼成機」反復しながら焼き上げる窯。機械の両端から釜の外に出すことであられが冷却されます。焼成と冷却を繰り返すことであられがふっくらとした食感になります。「平煎焼成機」大きな網が円運動をする窯。ゆすりながら焼き上げます。より細かいあられを焼く際に使用します。
    生産時期によって日々、あられの表情は異なります。マニュアルに基づきつつも、その日の状態によってタレの分量、時間などを見極めます。
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    愛されつづけるために。「arare de Fruits」 伝統あるあられを受け継ぐために、従来にはなかった新しいあられを作り出していきます。あざやかな色味、美しい形にするなど見た目も大切にしています。
    「あられ」と「ドライフルーツ」の意外な組み合わせ。
    「ハートあられ×いちじく」ハート型あられといちじくによる可愛らしく幸せなひと袋。
    「星あられ×キウイフルーツ」星型あられと酸味の効いたキウイによる爽やかなひと袋。
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    「arare de Fruits」×「○○」気分に合わせてさまざまな飲み物とご一緒に。あなた好みの組み合わせを見つけてみては。
    • 「arare de Fruits」×「お茶」定番の組み合わせ。ほっとしたい時に。
    • 「arare de Fruits」×「コーヒー」カフェ気分でのんびりと。
    • 「arare de Fruits」×「ワイン」意外な組み合わせ。大人の楽しみ方。
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    「あられ」を守りたい。ー白木が考えるあられの未来ー
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    あられの匠 白木の取材を終えて
    私たちは名古屋学芸大学 映像メディア学科の学生です。今回、「あられの匠 白木」さんのWebページを制作いたしました。取材を通して、古くから愛されているあられにたくさんの愛情を注いでこられたことや、そこにかける情熱を感じることができました。伝統的な魅力にとどまらず今を煌めく新しい白木のあられ、ぬくもりある白木のあられがより多くの人の手に届くことを願っています。最後までご覧いただき、ありがとうございます。
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    アレルゲン

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