長野お取り寄せ商品
（発芽玄米 ２カップ）
発芽玄米味噌は、白米よりも栄養価の高い発芽玄米（安曇野産こしひかり）を麹にして仕込んだ数量限定醸造です。大豆は、JAあづみ契約栽培大豆を使用しております。発芽玄米独特の粒粒した食感が特長です。
￥3,532
（えのき味噌 木樽２kg）
えのき味噌は、ペースト状にした北信州特産のえのき茸を味噌に入れて発酵させた、えのきの旨みもお味噌の甘みも引き立つ、とにかくまろやかでうまみたっぷりのお味噌です。
￥4,579
秀果園のぶどうだけで作ったジュースです。浅間高原の太陽と水と風そして土に育まれた逸品です。さわやかな甘みと自然の酸味のバランスが心地よいヌーボー、濃厚な甘さと芳醇な香りが癖になる完熟をお楽しみ下さい。
￥3,888
ヨーロッパに負けない本格的ブルーチーズを目指して研究を重ねたアトリエ・ド・フロマージュの傑作です。青カビチーズ特有の刺激と香気に加えてクリーミーで独特な甘さがあり、特徴のある風味を持った逸品。
￥3,240
信州の紅玉りんごと自家製カマンベールでアップルパイを焼きました。パイの中にはカマンベールがたっぷり入っています。紅玉りんごととても相性の良いカマンベールがパイ全体に溶け込み、大変芳醇な味わいです。
￥3,240
長野県産の果物のみ使用し、ジュレ（ゼリー）を作りました。収穫後すぐ加工し、果物の味、食感、風味を一年中味わえるような商品作りをしています。ジュレの概念が吹き飛ぶような、「旬の味」をご賞味下さい。
￥2,900
長野県産の果実のみ使用しジャムを作りました。糖度30度前後の低糖度生ジャムで、フルーツソースの様な果物をそのまま潰して食べている様な贅沢な味わいです。果実本来の味をお楽しみ頂ける商品です。
￥3,000
長野県産の野菜や果物をドライフルーツにしました。農家が丹精こめて栽培した原材料に無駄な手を加えず、自然の味そのままに手作業で作っています。登山家、スノーボーダートレイルランナーなども愛用しています。
￥3,440
信州・荻原養蜂園の牧場で作られたコームハニー（濃縮した蜂の巣）です。アカシアの２個セットでお届けします。ナイフ等で切り取ってご賞味ください。
￥4,308
桔梗ヶ原の極めて良いメルローからつくられる余韻あるふくよかなボディーで、メルローのやわらかな果実香、フレンチオーク樽の香りが調和しています。フレンチオークの新樽で約14ヶ月熟成しています。
￥6,694
（紅白2本）
赤は桔梗ヶ原のメルロの果実味豊かなタンニンも程よいフルボディです。 白は長野県特産の竜眼葡萄のやや辛口ワインで、上品な香りや酸味とほのかな甘みが和食に良く合います。
￥5,965
（葡萄交響曲）
発酵から醸造に至るまでクラシックを聴かせて熟成させました。赤はメルロとベリーAのブレンドで、ほど良い渋みのミディアムボディです。白はマスカットとナイアガラで爽やかな酸味と甘みが調和したやや甘口です。
￥4,599
（奏音3300）
コンコードの華やかな香りと豊かな果実味が、 口いっぱいに広がる赤です。渋みは少なめですので12〜15℃に冷やしてどうぞ。ナイアガラぶどうの華やかな香りと上品な甘味、みずみずしい果実味あふれる白です。
￥3,875
（紅白辛口2本）
赤はコンコードの華やかな香りと豊かな果実味が、 口いっぱいに広がります。渋みは少なめですので12〜15℃に冷やしてどうぞ。白はナイアガラの香りと爽やかな果実味がやさしく広がるスッキリ辛口です。
￥3,875
（にごり3601）
発酵途中の刻々と変化して行くワインはそこに携わる者にしか体験できない美味しさです。この濾過前のものを是非飲んでいただきたいという想いから作られた、にごりワインです。赤白共にフルーティーで甘口です。
￥4,599
赤はコンコードの氷熟仕込みの極甘口デザートワイン、 白はナイアガラの氷熟仕込みの極甘口デザートワインです。アイスクリームやヨーグルトとの相性も抜群です。
￥4,689
完熟した糖度の高い桔梗ヶ原産1級格付けシャルドネを、樽熟成させた芳醇なコクのある辛口です。低温発酵によって、注意深く果実のエキスや持ち味を最大限に引き出し、その後樽熟成されています。
￥6,694
2011年産カベルネ・ソービニヨンを丁寧に醸し仕込みを行い、新樽で1年2ヶ月以上熟成させました。果実味の豊かな余韻のある味わいです。華やかな香りの繊細な上品な味わいは、和食に合うカベルネです。
￥6,694
信州桔梗ヶ原で育った葡萄コンコードを100%使用しています。瓶内二次発酵でつくる本格的なスパークリング。はじける泡立ち、果実の香り立つ、程よい酸味、爽快な口当たりと華やかな雰囲気をお楽しみ下さい。
￥4,033
