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CREA FARM うまみ瓶詰セットA

クレアファーム契約農園のエキストラバージンオリーブオイルに、静岡県を代表する「田丸屋のわさび」や「かつおなまり節」をあわせた「UMAMI OIL」と「UMAMI PATE」の詰合せです。

  • 2,376円(税込)
  • 内容量:
    静岡産わさびとしらすの食べるオリーブオイル UMAMI OIL 120g、
    焼津かつおの和風ペースト UMAMI PATE120g
    賞味期限/消費期限:
    UMAMI OIL:製造日より180日、
    UMAMI PATE:製造日より270日
    保存方法:常温
    お知らせ:
    ・開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。
    ・UMAMI OILのオイルは、エキストラバージンオリーブオイルを100%使用しているため、冷蔵庫に入れるとオイルが白く固まる場合がありますが、常温で戻り、品質には問題ありません。
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    UMAMIOIL 1 UMAMIPATE 1
    UMAMIOIL 1 UMAMIPATE 1 WINE DO ROBOU 1
    UMAMIOIL 2

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    地域を思う情熱と行動力

       静岡市清水区にある景勝地としても有名な日本平。茶畑やミカン畑が広がる一角にクレアファームのオリーブ園があります。畑に立ち周りを見渡すと、世界遺産に登録された三保松原、富士山等の絶景が広がります。クレアファームは、地域活性化へ取り組む中で、農水産業者の抱える課題を目のあたりにし、1次産業の衰退が地域の衰退につながると考え、まず静岡市内にオリーブオイル専門店をオープンし、オリーブの啓蒙活動を開始。同時に、自ら栽培に参入し、オリーブ産地化プロジェクトを立ち上げました。クレアファームの情熱と行動力に、農業者・行政・地元企業など、多くの支援者が集い、瞬く間に日本平に1.5haの農園ができあがりました。現在では藤枝市など、県内10ヶ所に農園を構え、本格的なオリーブの収穫も始まっています。

    食べるオリーブオイルと焼津かつおの和風ペースト

       「UMAMI OIL」は、わさび漬けの老舗「田丸屋本店」と、クレアファームがコラボレーションして生まれた、贅沢な逸品です。クレアファームの契約農園で採れたエキストラバージンオリーブオイルに、香りと味、鮮度にこだわった静岡県産の茎わさび、用宗港で水揚げされた新鮮なしらす等、静岡を代表する様々な旨味素材をつけこんでいます。
     クラッカーにのせたり、豆腐などと合わせてディップにしたり、こんがり焼いたバケットにのせたり、お酒にもよく合うのでパーティー料理にもピッタリです。その他、茹でたパスタに絡めた和風パスタや、ボイルした海老にかけたおつまみ、温野菜のディップ等、様々な形でお楽しみ頂けます。
     「UMAMI PATE」は、焼津港で水揚げされた新鮮なかつおのなまり節を贅沢に使用した、濃厚で食べやすい和風ペーストです。原材料のかつおは、脂がのった「一本釣りのかつお」。一本釣りにすることで、身が引き締まった鮮度の良い状態を保つことができます。また、かつおのなまり節は樽薪の燻煙で香りづけした手作りの品で、味付けを一切せず、本来の風味そのままに昔ながらの製法にこだわった本物の味です。こちらも、豆腐や白飯の上にそのままのせたり、野菜をディップしたり、クリームチーズと一緒にクラッカーに乗せたりと、食べ方のバリエーションが豊富です。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •    静岡県をオリーブの一大産地に育てる事を目標に、オリーブの栽培、オリーブオイル製品の加工・販売に取り組んでいます。国内外から著名な専門家を招いて指導を受け、静岡の地に合ったオリーブを選んで栽培しています。農業を盛り上げる事で、地域を元気にしていくことを目標に、その主旨に賛同してくださる農家、行政、財界の皆様に、この取り組みを支えていただいています。オリーブオイルソムリエの資格を持つスタッフが納得する、本物の味と香りを皆様の食卓にお届けしたいと考えています。日本平で11月上旬に開催する収穫祭、藤枝で栽培を開始した観光農園にも是非足をお運びください。
      (CREA FARM 代表取締役社長 西村やす子)
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