清水寺へ向かう賑やかな五条坂から一つ中に入った小道の曲がり角。店主の門奈さんが、勤めていたわらび餅店から独立し作った京都清水monnaが見えます。
「お店で作りたてを食べるのと同じくらい美味しいわらび餅を、京都から遠方へ届けたい。そのために少しでも日持ちするわらび餅を自分が作る。」という思いで始めたお店です。
門奈さんの熱心な研究と工夫により、全国の方々への発送が可能となり、monnaの味を楽しみにしている方々に喜んでいただいているそうです。
お店では、夏季限定でかき氷があります。暑い季節に京都に訪れた際は、わらび餅入りのかき氷で涼をとるのもおすすめです。
京都清水monnaのわらび餅のおいしい食べ方
一、そのままでお召し上がりください。
香りと食感をお楽しみください。
二、きな粉をかけてお召し上がりください。
味の変化をお楽しみください。
三、黒蜜をかけてお召し上がりください。
上質な黒蜜の甘みをお楽しみください。
- 前職は京都の有名店で修行いたしました。
泣きながら喜んでわらび餅を食べてもらったり、笑顔で美味しかったと喜んで頂いたり、和菓子に出会い、最高の経験をさせて頂きました。
この経験を活かし、全国の人に届けられる最高のわらび餅を作っていこうと思っています。「和菓子で全国、世界に笑顔と口福を届ける」を理念に掲げ、日々精進していく所存です。
（門奈 祐介）
国産原材料を使用した、店主こだわりの、こしの強いわらび餅。「そのままで」「きな粉をかけて」「黒蜜をかけて」の順にお召し上がりいただくのがおすすめです。甘さは優しく、透き通るような喉ごしです。