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関の三星刃物 三徳

職人の手から生まれた素敵で切れ味極上の包丁は、切り口が美しく、料理の味もワンランクアップ。握りやすさ、使いやすさにこだわってつくられた逸品です。

  • 10,800円(税込)
  • サイズ:全長317mm、刃渡り180mm、重量約180g
    お知らせ:この包丁は調理を目的としたもので、調理以外には使用しないで下さい。刃物ですので、取り扱いや保管には十分注意してください。破損したり、変形した場合は使用しないで下さい。乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。包丁の背に指や手のひらを直接当てた状態で、力を入れないで下さい。背の部分の角部で傷つける恐れがあります。食器洗浄機の使用は避けてください。商品劣化の原因になります。電子レンジやオーブンの中に入れて、乾燥させないで下さい。
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    職人の手から生まれた素敵な逸品

      明治6年に創業した三星刃物は、ドイツのゾーリンゲン、イギリスのシェフィールドと並ぶ世界三大刃物の産地として有名な関市で生まれ、卓越した伝統技術を受け継いでいます。関には、良質の焼刃土、松炭、そして長良川と津保川の清廉な水があり、鎌倉時代より優秀な刀鍛冶が集まり、名刀の産地として栄えてきました。
     『和 NAGOMI』ブランドの『丸 MARU』シリーズは、“和モダン”をテーマにデザインされた包丁です。ステンレスに木の層を重ねた、これまでになく美しいフォルムのハンドルは、職人の手によって段差の全くないスムーズな形状に仕上げられ、どんなタイプのキッチンに置いても美しく調和するよう設計されています。
     その「丸 MARU」シリーズを代表する三徳包丁は、切り口が美しく、料理の味もワンランクアップ。菜切り包丁と牛刀の長所を併せ持つ三徳包丁の形は、日本の台所から生まれたグッドデザインのひとつ。十分なサイズ感がありますが、女性の手にも握りやすいという点にもこだわってつくられており、毎日の料理を支えてくれる頼もしい一本となることでしょう。
     あらゆる素材が気持ちよくスパッと切れるようになると、料理を今まで以上にお楽しみ頂けます。

    プロのクオリティーをご家庭で

      ブレード材の様々な成分の構成、温度差によって分子構造レベルから素材を整える多くの工程から、“名人”による最後の研ぎに至るまで、「和 NAGOMI」ブランドは贅沢に時間と手間をかけて丁寧に作られています。
     刃の硬さばかりを追求せず、あえて適度な硬度の材料を使用し、その中で硬度を上げる技術的な開発を何度となく重ねてきました。ご自宅で新聞紙や紙やすりで研ぐことのできる、研ぎやすい包丁です。そこにはご使用頂く皆様にご自身でこの包丁を研いでいただいて、一生愛情を持って使い続けていただきたいという思いが込められています。長くお使いいただき、ご家庭で研ぐことが難しくなっても、三星刃物でまた研ぎ直して新たに甦らせるサービスをご用意しております。
     「未来を切り開くもの」として、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •   「和 NAGOMI」ブランドは、この包丁をお使いいただくことで出来上がる料理を囲むご家庭がいつも心優しく健康で、笑顔に溢れるライフスタイルを送れるように、社員一同願いを込めて三星刃物の新しいブランドとして誕生しました。
        美しいフォルムのハンドルは手に馴染みやすい形状で、和モダンをテーマにデザインされています。そのハンドルと刃先は1本1本、職人の手によって仕上げられ、どんなタイプのキッチンに置いても美しく調和が取れます。包丁を使うことが楽しくなり、料理を通じてご家庭や大切な人との間に“なごみ”が生まれる。そんな願いを込めました。
        開発に3年余を費やし、やっと納得できる高いクオリティとなった最新作「丸 MARU」包丁は、シンプルでありながら、機能性と美しさを兼ね備えております。プロフェッショナルな料理人向けの品質も維持しながら、プロの料理人ではなく、ご家庭でお料理を楽しまれる奥様方にも是非お使いいただきたい、弊社の自信作となりました。

      (三星刃物株式会社 代表取締役社長 渡邉隆久)
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