pref_sz

静岡由比 釜揚げ桜えび、生桜えび、釜揚げしらす

国内でも駿河湾のみ、しかも年間50〜60日程度しか漁のできない桜えび、そして珍しい一艘引きで鮮度のよいしらす。伝統製法を守る由比の青島商店自慢の釜揚げ桜えび、生桜えび、釜揚げしらすのセット。

  • 3,240円(税込)
  • 内容量:釜揚げ桜えび130g、生桜えび140g、釜揚げしらす140g
    賞味期限/消費期限:釜揚げ桜えび60日、生桜えび30日、釜揚げしらす60日
    保存方法:冷凍
  • 送料 / 原材料名・成分 / アレルゲン / サイズ
  • カラー・サイズを選択してください。

    • お気に入りへ追加

    海の幸の宝庫 駿河湾の桜えびとしらす

      砂浜に連なる松林の緑の向こう側に富士山を望む景勝地、三保の松原など富士山と海のコントラストが美しい景色を楽しむことのできる駿河湾一帯。

     この駿河湾は、最深部で2,500mにも達する日本で最も深い湾で、様々な自然環境に適応して約1,000種もの豊富な魚類も生息していると言われます。

     駿河湾、由比で大正10年に創業した青島商店では、駿河湾の海の幸の中でも桜えび、しらすを中心にと加工、販売を行ってきました。

    釜揚げ桜えび、生桜えび、釜揚げしらすを贅沢に詰め合わせ

      駿河湾の透き通るような桜えびは、産卵期を除いた春と秋の夜に漁が行われます。日中は水深200mほどの深海にいて、夜になると水面に上がってくる習性を利用するためです。静岡県から許可を得た60統の船のみが桜えび漁を行うことができ、しかも自然保護のために年間わずか50〜60日ほどしか漁に出ることはできません。まさに駿河湾の宝と言うことができます。
     また、外海から回遊し駿河湾に育つ鰯の稚魚、しらす。外敵が少なく、潮の流れも穏やかな環境で滋養たっぷりなしらすが育ちます。二艘の船で引っ張りながら網を引く一般的な二艘引きではなく、短時間に一艘の船ですくいあげるように捕獲する一艘引きが由比のしらす漁。1回あたりの漁獲量が少ない手間のかかる漁ですが、その分新鮮なしらすを食べることができます。また素材の味をお楽しみいただくため、塩味を抑えております。
     この「静岡由比 釜揚げ桜えび、生桜えび、釜揚げしらす」は、桜えび、しらすの美味しいところを急速冷凍したセット、お好きなときに獲れたての味をお楽しみいただくことができます。
     釜揚げ桜えびと釜揚げしらすはパスタや炊き込みご飯を食べる直前にトッピングしても美味しいです。生桜えびはそのままかレモンを絞って。贅沢ですがチーズトーストに乗せても美味しいです。
     

    つくり手のこだわり

    •   青島商店は、大正10年創業以来、静岡県由比で駿河湾特産のしらす、桜えびなどを加工、販売してきました。私が青島商店の3代目を継いでから50年以上が経ち、今は4代目の息子と一緒に、伝統の味を守るために日々頑張っています。

       日本国内でも駿河湾だけで水揚げされる希少な桜えび、小さめの船が一艘引きで漁をするしらす、この素晴らしい海の幸を素材のよさをそのままに食卓までおとどけするのが私たちの役目だと思っています。
       
       自信をもってお届けする駿河湾の幸をどうぞご堪能ください。

      (青島商店 青島安志)
    カートに戻る

    商品情報

    送料

    原材料名・成分

    アレルゲン

    サイズ

    送料テーブル
    カートに戻る