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京料亭「たん熊」にしんそば 6袋

京都名物にしんそばを、京料亭たん熊北店の味でお届けいたします。上品なタレと、脂の乗ったにしんの味わいをご堪能ください。

  • 5,400円(税込)
  • 内容量:にしん:50g×6袋、めん:45g×6袋、だし:15g×6袋、乾燥ねぎ:0.15g×6袋
    賞味期限/消費期限:製造日から365日
    保存方法:常温
    お知らせ:直射日光・高温多湿を避け、風通しの良いところで保存してください。
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    京で愛される冬の風物詩

       明治初期に、京都の飲食店で、にしんをそばに乗せたにしんそばが発案されて以降、冬の風物詩として、京都では親しまれています。昭和3年創業の老舗料亭「たん熊」の暖簾分けとして親しまれている「たん熊北店」でも、にしんそばは人気で、この味をご家庭でも楽しみたいというお客様の声にお応えする形で生まれたのが、「たん熊北店のにしんそば」です。

    料亭ならではの上品なニシン蕎麦

       料亭ならではの上品な出汁に、脂の乗ったにしんの甘露煮のタレが合わさり、そばの味を引き立てます。そば粉は石臼挽きにこだわってご用意しました。普段使いはもちろん、御歳暮や年越しそばにも、普段とは一味違う、京料亭のにしんそばを是非お試しください。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •    よいものづくりをするためには、何よりも素材がいちばん大切です。言いかえますと、素材が悪ければどんなに技があろうともよいものづくりはできないものです。
      三輪山勝製麺では、まず素材を吟味すること、次にその素材の持つ旨みを引き出しながら素材同士の相性を見極め、「麺職人の技と心」で一本の麺に仕上げていきます。食品である限り、「安心・安全」はもちろんのこと、「おいしい」麺づくりのために探究心を持ち続け、飾り気のない自然の恵みこそ最高の原料であると確信し、厳しく素材を吟味して品質を守り続けております。
      (三輪山勝製麺 六代目 山下勝山)
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