奇跡の米、「伊勢ひかり」
人々に愛され、敬われてきた伊勢神宮のある伊勢地方。歴史あるこの地には神々に関するたくさんの伝説や伝承が語り継がれています。
時代は下り、平成元年秋。伊勢地方一帯を強い台風が2度も襲ったことがあります。神に捧げるお米を作っている伊勢神宮の「御神田」も例外なく被害を受け、収穫間際の稲がなぎ倒されしまったにも関わらず、その中にすくりと立ち、黄金に輝く二株の稲がありました。ＤＮＡを調べたところ過去のどの品種にも該当しない偶然にできた新種であることがわかったのです。
神業として話題になったこの米は宮司さんにより「伊勢ひかり」と名付けられました。
「伊勢ひかり」は、別名「奇跡の米」「神の米」「天の米」と言われていますが、それはこのような「伊勢ひかり」の誕生に由来しています。
冷めても美味しい「結びの神」
そして、これとは別によりよい品質を目標として、三重県農業研究所で12年の歳月をかけ、50万株以上の中から選び抜かれて、伊勢神宮式年遷宮の時節に誕生したのが「結びの神」。
米粒が大きくしっかりしているため、ふっくら美しく炊きあがります。もちもち感がありながらべたつきが少なく、噛みしめる程に味わいが広がり、冷めても美味しく召し上がれます。
生産者と消費者、自然と地域社会、お米が取り持つ出会いや縁が生まれますように、との願いから「結びの神」の名前がつきました。
「伊勢ひかり」と「結びの神」を玄米で
玄米は、胚芽部分がそのまま付いているため、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。
伊勢の風土に育まれた、「伊勢ひかり」と「結びの神」を、玄米でお楽しみいただけるセットとなっています。
玄米食を召し上がっている方は、是非この玄米セットをご賞味ください。
（注意）玄米は、不消化性繊維が多く消化吸収が悪いので、よく噛んでお召し上がり下さい。
- 西暦1915年(大正4年)に創業者の畑 喜助(はた きすけ)が「畑喜商店(はたきしょうてん)」として米屋をはじめました。
地元で「はたきさん」として親しまれ、昭和63年、店舗を志摩磯部駅前に移転したのを機に「有限会社はたき」、そして「はたき米店」と名前を変えてきました。
おいしいお米は農家さんとの信頼が大切です。
当店の契約農家の1つである河井農場は、伊勢神宮の神宮林に連なる京路山のふもとで、農業を代々受け継ぎ、細やかな心づかいでおいしいお米づくりに情熱を注いでいます。
店舗では常時15種類以上の全国から選りすぐった玄米を、店頭精米器でその場で精米。
新鮮で美味いお米をお届けしている伊勢志摩の米屋です。
伊勢ひかりと結びの神は、伊勢地方が誇るおいしいお米です。
ぜひご賞味ください。
(有限会社はたき 代表取締役 畑 伸幸）
伊勢神宮の「御神田」で偶然生まれた奇跡の米「伊勢ひかり」と、もちもち感で噛みしめる程に味わいが広がり、冷めても美味しく召し上がれる「結びの神」。玄米食用の玄米セット(各2kg)をご用意。