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京都・祇園らしい提灯の形をした、ほんのりゆず風味のやさしいお味のサブレ。
サクッとした食感に、ゆずの香りがじわっと、爽やかな後味が素材の良さを感じさせてくれます。 -
古来より大徳寺に伝わる保存食「大徳寺納豆」とオレンジが見事にマッチした、コクと深みのあるビスコッティ。
ピスタチオとアーモンドの香ばしさも加わって、ワインにぴったり。 -
可愛いチドリの形をしたサブレ。ひと口噛んだ時にあふれるゴマの風味とアーモンドのつぶつぶ食感。
和と洋が絶妙のバランスで融合した逸品。 -
口の中でほろほろと崩れる食感が特徴。甘みを控えて抹茶の味を際立たせたポルボロンはちょっと大人の味。
アーモンドがほどよいアクセント。 -
刻んだ丹波産の実山椒とチョコレートの
クッキー。最初はチョコレート味が強く、
最後に山椒がピリリと効く、印象に残る美味しさです。 -
口に入れるとスーッと溶けてしまう、やさしいお菓子。
少しずつ形が違いますが、それもまたかわいらしさにつながっています。
和素材を使ったオリジナリティ溢れるクッキーは、
ご自宅用にもプレゼント用にも喜ばれています。
江戸時代文久元年(1861年)に一力亭から分家し、祇園花見小路通に炭屋として創業した「万治」。
以来、燃料を扱う商家から時代の移り変わりに伴って商材を変え、現在まで続いてきました。
しかし、先代が生まれたこの町家もいつしか空き家に。
そこで、女将北尾貴代子さんはこの町家を改装し、2017年にカフェとしてオープン。
観光客だけでなく、地元の人もホッと一息つける空間は、北尾さんの熱い思いから生まれました。
地元の人間として、祇園の文化を大切に継承していきたいという思いで、
オリジナルのお菓子をひとつひとつ心を込めて手作りしています。
京都にお越しの際はぜひ祇園のお店にお越しいただき、
思い思いになごむひとときを楽しんでいただければ幸いです。
祇園の「万治カフェ」からお届けする、素材にこだわって手作りした6種のクッキーの詰合せ。山椒とチョコ、大徳寺納豆とオレンジなど、京都らしい素材との組合せも秀逸で、つくり手のセンスと真心が伝わってきます。