愛知いいもの特集愛知いいもの特集

いいもの探訪では、地域の魅力を発信する「愛知デスティネーションキャンペーン」にあわせて、愛知のいいものを紹介していきます。
愛知には様々な観光名所、歴史遺産や産業観光施設がありますが、「なごやめし」をはじめとする独自の食文化も大きな魅力です。
バイヤーが愛知県内を巡る中で出会った、いいもの探訪ならではのこだわりの逸品をお届けします。

尾張のいいもの

「ひつまぶし」

 名古屋名物に数えられる「ひつまぶし」。
そのまま食べたり、薬味を乗せたり、出汁をかけたり、三度美味しいひつまぶし。
うなぎ専門店しら河の味でお届け。国産鰻と秘伝のタレのハーモニーに舌鼓を打ってください。

「ひつまぶし」

「味噌煮込うどん」

 大正14年創業の山本屋総本家の味噌煮込うどん。
天候に応じて配合を変える麺と天然熟成した濃厚でコクのある岡崎の八丁味噌をベースにした秘伝のだしが絶妙です。

「味噌煮込うどん」

「ういろ」

 名古屋の老舗和菓子店である餅文総本店で作られる「献上外良(ういろ)」は、伝統の製法による、歯切れ良いなめらかな食感が特徴。
黒蜜の香り高い献上外良(黒)と花しぼり3種のセットです。

「ういろ」

「ささらがた」

 「食べきれる棹菓子を」との声から生まれた、ひとくちサイズのモダンな和菓子。
色とりどり、5種の異なる味わいの詰め合わせは、手土産にはもちろん自分へのご褒美にも。
伝統を更新していく老舗の技が光ります。

「ささらがた」

三河のいいもの

「スモークサーモン」

 三河の秘境が産んだ「絹姫サーモン」を使ったスモークサーモンです。
スモークの芳醇な香りと旨味が食べた瞬間に口いっぱいに広がります。ホームパーティーでも人気。 急な来客でも、手間なく美味しい逸品です。

「スモークサーモン」

「赤出し味噌」

 八丁味噌の風味を生かした、調味料やカラメル色素を入れていない無添加赤出し味噌を含む3種の赤出し味噌のセットは、わかめや豆腐の他に、しじみやアサリなどの貝類にもとてもよく合います。

「赤出し味噌」

「純米大吟醸 徳川家康」

 徳川家康公生誕の地、岡崎で元禄年間創業の丸石醸造が醸した純米大吟醸。山田錦を極限の35%まで磨き、酒造りの技術の粋を駆使して、丁寧にじっくりと低温発酵させた、ワイン感覚でも愉しめる、珠玉の純米大吟醸。

「純米大吟醸 徳川家康」

「手摘み茶」

 生葉を特に強く蒸すことで、まろやかで濃厚な味わいを引き出した深蒸し茶と、抹茶を贅沢に使用したしっとり食感の焼き菓子のセット。
高香園の手摘み茶の個性をシンプルに楽しめます。ちょっとした手土産にもどうぞ。

「手摘み茶」