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Far Yeast 源流ビール詰合せ6本

こだわりビール3種の詰合せ。豊かな香りが特徴のアロマホップによる洗練された上質な香りをお楽しみいただけます。瓶内2次発酵にこだわり、ビール本来のもつ「ナマ」の魅力をお届けします。

  • 3,240円(税込)
  • 内容量:330ml×6本(源流ブロンド、源流ホワイト、源流IPA 各2本)
    賞味期限/消費期限:製造日より1年
    保存方法:冷蔵
    お知らせ:冷蔵または冷暗所で保存してください。
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    ベルギーに似た気候の小菅村

       山梨県小菅村は、多摩川と相模川の源流部に位置し、新鮮な空気、湧き出る豊富な水、緑の渓谷等、手つかずの自然に包まれた小さな村です。
     この小菅川のほとりにFar Yeast Brewingの醸造所があります。この地を選んだ理由は、ベルギースタイルのビールを醸造するにあたり、ベルギーと気候が似ていること、そして何より東京都の水源の一つとしても有名な多摩川源流から清冽な水を取れる恵まれた土地であったことです。

    豊かな香りを楽しめる上品なビール

       Far Yeast Brewingのこだわりは、豊かな香りが特徴のアロマホップによる洗練された上質感をお楽しみいただける点です。貯酒タンクで熟成させるのではなく、発酵タンクで1次発酵が済むと、そこで瓶に詰め、瓶内で2次発酵させながら出荷します。熱処理を加えず、工場から温度管理された状態で届ける事で、ビール本来のもつ「ナマ」の魅力をお届けします。
    ○源流ブロンド
     香り豊かなアロマホップをふんだんに使用した、軽快な飲み口のゴールデンエールです。ホップの香りとほのかなエステル香(フルーツ香)が特徴です。フルーティーなホップフレーバーのもたらす甘みと苦みのバランスが絶妙です。
    ○源流ホワイト
     エール酵母由来の華やかな香りと、小麦由来のフルーティーな香りが楽しめます。ドライでシャープな仕上がりで、色はやや白濁した非常に淡いゴールド。泡立ち豊かで、爽やかなホップの香りとフルーティーなエステル香がバランスよく感じられます。ホップの苦みは少なく、心地よい酸味が感じられるような、ドライなフレーバーが特長です。
    ○源流IPA
     ベルジャン酵母とアメリカンホップによる華やかな香りのベルジャンIPA。銅色で泡立ち豊か。ホップ、モルト、エステルの香りがバランスよく感じられます。柑橘を感じさせるホップの香りと苦み、ほのかな焙煎モルトのフレーバーです。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •    "Democratizing Beer"ビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す
       ビールは数千年前から愛飲され、世界各地で文化に根差して発展してきました。ところが、全盛期に起こった工業化は、ビール飲料を世界中に普及させることには成功したものの、その一方でビール自体に「黄色い炭酸飲料」という画一的でモノトーンな印象を与えることになってしまいました。その結果、ビールは作り手の哲学や創意工夫によってではなく、一つの商品に投下されるプロモーション費用の大きさが重要となってくる大量生産品になり、多様性のないお酒に成り下がってしまいました。
       1970年代からじわじわと起こった「クラフトビール」というムーブメントは、モノトーン化してしまったビールをもう一度大衆の手に取り戻し、多種多様なビールを楽しむための動きともいえます。当社は個性あふれるビールを世界中に届けることで、ビールに多様性を取り戻し、「民主化していく」ことをミッションとして活動しています。
      (Far Yeast Brewing株式会社 代表取締役社長 山田司朗)
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