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甲州小梅 カリカリ小梅と昆布漬け小梅ぼしセット

美しい山麓と豊かな水という梅干しづくりに適した南アルプスの地で、明治39年創業の老舗がつくる、山梨特産甲州小梅の梅ぼし。かりかりした歯ごたえのカリカリ小梅と、ごはんに合う昆布漬けのセット。

  • 2,700円(税込)
  • 内容量:信玄小梅ぼし昆布漬500g、しそ漬甲州小梅500g
    賞味期限/消費期限:信玄小梅ぼし昆布漬180日、しそ漬甲州小梅4ヶ月
    保存方法:常温
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    南アルプスの伏流水、おひさまに育まれた逸品 甲州小梅ぼし

      甲府盆地の西側、御勅使川扇状地帯の南側に位置し、良質の天然水が湧き出る南アルプスの地。そこは、甲州梅の製造に最適な自然の恵み溢れる場所。
      明治39年に醤油製造業として創業した長谷川醸造は、この南アルプスの地で山梨特産の甲州梅を100%使用した小梅干しを製造しています。甲州梅の産地に工場があり、取れたての新鮮なうちに、南アルプスの伏流水で洗浄し、塩漬、天日干し、味付け、パッケージと一貫生産しています。
      「甲州小梅 カリカリ小梅と昆布漬け小梅ぼしセット」は、かりかりした歯ごたえがたまらない「カリカリ小梅」と、利尻昆布のうまみが梅の酸味を和らげてごはんによく合う「信玄小梅ぼし昆布漬」のセット。
      お子様からお年寄りまでお食事のお供に、また、家族団らんのひとときにぴったりです。是非、ご賞味下さい。

    手作りにこだわり創業から百年以上 地域とともに歩んできた老舗の味

      長谷川醸造が手掛けるのは、種が小さく、果肉の厚い「甲州小梅」。小梅の中でも最高の品種と言われています。
      完熟した甲州小梅はやわらかくつぶれやすいので、ほとんどが手作業。長谷川醸造は創業以来変わらず、人の手により、丁寧に、味わい深く仕上げられています。着色料、甘味料、保存料も一切不使用です。
      甲州小梅を知り尽くした職人が手間と時間を惜しまずに真心を込めてつくる伝統の味を、是非、大切な方と郷土に思いをはせながら、味わってみてはいかがでしょうか。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •   明治39年の創業以来、長谷川醸造は100年以上にわたり山梨県の豊かな自然に育まれ醸造に適した地で美味しい梅干しづくりに努めて参りました。これからも「地域の小梅生産者とともに生きる」を信念に、山梨特産の甲州小梅をより多くの方に美味しいと言っていただけるような商品をどんどん発信していきたいと考えています。
        4代目となる社長の私も、先祖代々変わらぬ「山梨県産、手間と時間を惜しまない手作り」にこだわっています。丹精込めて作られた山梨県産の小梅を、収穫した日に塩漬けし、三日三晩の天日干しを行い、半年以上熟成させる事で美味しさを凝縮させています。
        「一度口にしたら、その美味しさがお客様の心にいつまでも残るような最高の梅干しを、お客様にお届けしたい」。社員一同、この想いを大切に日々梅干しづくりに励んでいます。

      (長谷川醸造株式会社 代表取締役社長 長谷川正一郎)
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