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清水港 ねぎとろ・紅白漬けセット

マグロ一筋の職人が目利きした、厳選のメバチマグロとビンチョウマグロの紅白漬けと、メバチマグロだけで作ったネギトロの詰合せです。解凍して丼に乗せると、料理店に負けない美味しさが手軽にお楽しみ頂けます。

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    マグロのメッカ 清水港

      清水港は、世界文化遺産である富士山を間近に望む日本でも有数の美しい港として知られています。特に沖からの景色が素晴らしく、海外の豪華客船も度々寄港するほどです。また、日本有数の冷凍マグロの水揚げ量を誇る他、桜えびやシラスといった駿河湾の特産品等の新鮮な魚介類をお楽しみいただける事でも有名です。
    サワイリ食品は、このマグロのメッカである清水港に加工場を置くマグロ専門商です。マグロ一筋の職人が目利きした魚を衛生管理の徹底した工場で、機械だけに頼らず繊細な部分は手切りで加工し、お客様の食卓まで納得のいく美味しさをお届けしています。

    ご家庭で手軽に料亭のような丼を

      マグロ一筋の職人が目利きした、厳選のメバチマグロとビンチョウマグロの紅白漬けと、メバチマグロだけで作ったネギトロの詰合せです。
    2種のマグロを漬け込んだタレは、同じ静岡で明治37年創業の鈴勝がこの商品が引き立つよう開発しました。赤身は切れの良いマグロを、ビンチョウは口の中でとろけるトロの味をご堪能いただけます。一つの袋に紅白(メバチ、ビンチョウ)が入っていますので、丼の中で絶妙なハーモニーを奏でます。忙しいご家庭でも、魚をご飯にのせるだけで手軽に料亭のようなまぐろ丼をお召し上がりいただきたいという社長の思いがこもった逸品です。
    また、ネギトロはメバチマグロの片身を削った脂の多い身の部分を使用しているため、とても弾力があり、ねっとりと仕上がっています。解凍は水で10分。解凍するだけですぐに食べられるので、お酒のお供にもってこいで、酢飯に乗せれば、ネギトロ丼に早変わりします。マグロの旨みと、ネギトロの程よい脂、そして粗びきであることからマグロの食感までをもお楽しみいただけます。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •   静岡県の清水港と言えば、「冷凍マグロの水揚げが日本一」というマグロのメッカです。私たちの加工場は、この清水の中の羽衣伝説に由来する「三保の松原」のすぐ近くにあります。
      父の跡を継いだマグロ屋二代目の私は、女性だからこその商品、お客様により近いものづくりがしたいと考えています。この地で水揚げされたマグロの中から、厳しく目利きし、納得のいくものだけを買い付け、−60℃の超低温冷凍庫で「鮮度」を維持し、たれや食感を工夫して「天然マグロの味にこだわったもの」をつくりました。
      日本人に愛され続けてきた「マグロの美味しさ」を全国の皆様にお届けできたらうれしく思います。
      (サワイリ食品株式会社  代表取締役 澤入秀美) 
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    アレルゲン

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