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沼津愛鷹山麓 IFFA金賞 ウィンナー・ハム4種

IFFA2016金賞受賞プレミアム粗挽きウィンナー、シンケンブルスト、ロースハムに味噌漬けこま肉を加えた「石塚麦豚」を味わうオーソドックスな4種類セット

  • 3,000円(税込)
  • 内容量:プレミアム粗挽きウィンナー136g、シンケンヴルスト100g、ロースハム100g、味噌漬けこま肉200g
    賞味期限/消費期限:14日
    保存方法:冷蔵
    お知らせ:保存料未使用の為、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
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    豊かな自然の中 ゆっくりと育った「石塚麦豚」 こだわりの加工で感じる薫りと旨み

      静岡県沼津市の愛鷹山麓は、湧き水に恵まれ、晴れた日には富士山も望める風光明媚な地です。この地で麦をたっぷりと配合した飼料で、手間暇を惜しまず、ゆっくりと大切に育てられた「石塚麦豚」はジューシーで脂の甘味と豊かな香りが特徴です。
      「石塚麦豚」を存分にお楽しみいただけるよう、保存料、着色料不使用でオールポークのドイツ製法にこだわったウィンナーは、養豚農場直営の工房で加工しており、本場の味を安心してお召し上がりいただけます。
      ウインナー類は肉の旨味と甘みが際立ちますので、ボイルしてからお召し上がりいただくのがおすすめです。焼くときには、油は引かないか、ほんの少しにして、弱火でこんがりと。皮が少し焦げて切れ目から脂がしたたり落ちるくらいが美味しいです。
      おすすめの調理方法を記載したご案内が同梱されますので、ご覧ください。

    IFFAで金賞受賞とを含めた 「石塚麦豚」を味わうオーソドックスな4種類 

      ドイツ食肉連盟が主催するドイツ国際食肉専門見本市(IFFA)で金賞を受賞した3種類と味噌漬けこま肉をセットにしました。ウィンナーとハムは「石塚麦豚」をしっかりとお楽しみいただける、シンプルな味付けなので、香辛料が苦手なお客様にもお勧めしたいオーソドックスな4種類の詰め合わせです。
      プレミアム粗挽きウィンナーはバラ肉をたっぷりと配合し、パリッとした食感、ジューシーな豚肉の甘味、薫りをお楽しみいただける本格的なウィンナーです。静岡県主催のふじのくに新商品セレクション2013で金賞を受賞した商品です。
      シンケンヴルストはスライスしてそのままお召し上がりいただけます。粗挽きタイプのシンプルな味付けですので、サンドイッチにも良く合います。
      ロースハムは石塚麦豚のロース肉を長時間熟成させ、ブナのチップでゆっくりと燻煙させ、薫り豊かで素材の良さが活きた逸品です。
      味噌漬けこま肉は石塚豚肉を自家製味噌に漬け込み、しっかりした味付けで、白いご飯がどんどん進みます。

    つくり手のこだわり

    •   輸入豚肉との競合、世界の穀物相場等、様々な要因を受け、国内養豚農家が直売所を持つことは非常に難しいと言われています。そんな中ではありますが、えさから育て方まで徹底的にこだわった豚で、美味しさと安全を追求したソーセージを食べていただきたい。そんな想いで直売所「麦豚工房石塚」をオープンしました。
        静岡県沼津市の愛鷹山麓のきれいな水、一般の養豚農家よりも麦の配合を3倍程度多くした飼料、水と麦にこだわって「石塚麦豚」は脂の甘み・香り豊かな豚肉に仕上がります。この「石塚麦豚」のみを使用し、ドイツ製法にこだわり、オールポークで製造するのが麦豚工房石塚のソーセージです。
        おかげさまで、IFFAやふじのくに新商品セレクションなど、お褒めいただく機会にも恵まれました。沼津市で唯一の養豚家の三代目として、これからも美味しくて安全安心な商品を自信を持ってお届けしていきます。

      (麦豚工房石塚 オーナー 石塚貴久)
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