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伊賀上野 大田酒造 純米大吟醸 半蔵 伊賀山田錦

伊勢志摩サミットの初日ワーキングディナーで乾杯酒にも選ばれた「半蔵」ブランドの大田酒造が、伊賀の米、水で仕込む純米大吟醸「半蔵 伊賀山田錦」。上品な吟醸香、繊細で綺麗な口あたりとふくらみのある味わい。

  • 3,780円(税込)
  • 内容量:720ml
    賞味期限/消費期限:365日
    保存方法:常温
    お知らせ:直射日光、高温、多湿の場所を避け保存してください。開封後は冷蔵庫で保管してください。
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    伊賀で栽培された山田錦を仕込んだ純米大吟醸 半蔵

    三重県伊賀市で1892年(明治25年)に創業した大田酒造。2016年伊勢志摩サミットにおいて初日ワーキングディナーの乾杯酒にも選ばれた「半蔵」ブランドで知られる大田酒造では、地元の米、地元の水、伝統的な製法にこだわった酒造りに取り組んでいます。

    この「純米大吟醸 半蔵 伊賀山田錦」は、伊賀の地で栽培された山田錦を高精白して、寒さの最も厳しい時期に低温で丁寧にゆっくりと長期発酵させ、搾り上げた純米大吟醸酒。全工程で手造りに徹底してこだわり、杜氏の持てる力のすべてを注いだ入魂の一滴です。山田錦ならではの上品な吟醸香、繊細で綺麗な口あたりとふくらみのある味わいをお楽しみください。常温か冷やしてお楽しみください。

    (純米大吟醸 半蔵 伊賀山田錦)
    アルコール分:16度以上17度未満
    原料米:伊賀産山田錦100%
    精米歩合:麹米40%、掛米50%
    日本酒度:+4
    酸度:1.6

    「半蔵」を片手に伊賀の街歩きはいかが?

    三重県の北西部に位置する伊賀市。この地域は京都、奈良、滋賀との接しており、古くから都と伊勢や東国をつなぐ交通の要衝として栄えた宿場町としての歴史を持ちます。また、築城の名人、藤堂高虎が徳川家康の命をうけて手がけた伊賀上野城や、伊賀出身で奥の細道で知られる俳聖松尾芭蕉に関わる諸施設など、名勝も豊富で、落ち着いた雰囲気の中で休日を過ごすのにぴったりのエリアです。

    伊賀忍者の頭領、服部半蔵の名を冠する「半蔵」を片手に、伊賀の街歩きに訪れてみてはいかがでしょうか。

    つくり手のこだわり

    • 大田酒造では、地元の米、水にこだわり、できる限り伝統的な手造りの製法で酒造りを行っています。

      中でも大田酒造の杜氏は、全国最多の杜氏数を誇る、酒造り盛んな岩手県の杜氏集団「南部杜氏」である藤井久光氏。50年の経験によって磨かれた技と酒造りのコツ、心意気、そして蔵元、蔵人のチームワークの中で「半蔵」を醸しています。

      ぜひ大田酒造の醸し出す、酒米、水、酵母、杜氏の技のコラボレーションをお楽しみください。

      (株式会社大田酒造 代表取締役 大田勲)
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