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伊勢の醤油味噌醸造元 糀屋 伊勢うどん・醤油・味噌詰合せ

伊勢市、外宮近くに今も店を構える江戸時代創業の醤油・味噌醸造元が昔ながらの製法で作った醤油と味噌、そして古くから伊勢詣りの人々に愛された伊勢うどんの詰合せ。

  • 3,240円(税込)
  • 内容量:伊勢うどん2人前×2袋、伊勢たまり、参宮醤油、伊勢うどんのたれ各150ml、合わせ味噌500g、あおさ佃煮180g
    賞味期限/消費期限:伊勢うどん60日、伊勢たまり、参宮醤油各540日、合わせ味噌、伊勢うどんのたれ各180日、あおさ佃煮90日
    保存方法:常温
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    お伊勢詣りの人々にも愛された、昔ながらの伊勢の味

      江戸時代に創業、今も伊勢市駅近く、外宮から月夜見宮へと通じる神路通りに店舗を構える醤油・味噌醸造元の糀屋。この糀屋が、創業以来守り続けてきた伊勢の風土、味を感じさせる醤油、味噌を詰め合わせました。
      古の時より日本中から遠路はるばる旅をして「一生に一度は伊勢詣で」と、伊勢に参宮した人々が念願が叶ったことを実感し、ときにはその感動を故郷へ伝えるための手土産とすることもあっただろうこの土地の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

    伊勢の魅力がたっぷり詰まった詰め合わせ

      醤油は、全国でも主に中部地方で生産され、伊勢においても地域の人々に愛されてきた溜り醤油を、さらに主原料の大豆と小麦を三重県産に厳選して生まれた醤油「伊勢たまり。確かな品質と濃厚な味わいを堪能できます。また、糀屋独特のコク味を持ちながら化学調味料無添加で体にもやさしい「参宮醤油」。この2種の醤油を、ご家庭のインテリアとしても楽しめそうな徳利に詰めました。
      味噌は、「赤だし味噌」と「合わせ味噌」。「赤だし味噌」は岡崎八丁味噌の流れをひき、丸大豆だけで作る豆味噌。豆味噌特有の独特な香りと濃厚な味が個性的で、高級割烹や料理店向けに開発した奥深い味わいと大豆たんぱく質も十分に残っていることによる糖度の低さも特徴です。「合わせ味噌」は、糀屋の赤味噌と、魚介類の味噌焼やお味噌汁に合うまろやかな風味と強い甘味が特徴の白味噌を秘伝の比率でブレンドし、赤味噌のコクと白味噌のまろやかさがほど良くミックスされ、どなたにも幅広く好まれる味わいになっています。

    お手軽に伊勢の味を


      古の時より日本中から遠路はるばる旅をして「一生に一度は伊勢詣で」と、伊勢に参宮した人々が念願が叶ったことを実感し、ときにはその感動を故郷へ伝えるための手土産とすることもあっただろうこの土地の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
      ご家庭でも使いやすい食べきりサイズで、お手軽に伊勢の味わいを楽しんでいただけます。

    つくり手のこだわり

    •   糀屋は、江戸時代、文化13年(1,816年)創業、三重県伊勢市の醤油・味噌醸造元です。海の幸豊かな伊勢志摩地方の食材に合った調味料づくりにこだわっています。味噌は岡崎八丁の流れを引いた豆味噌を中心に製造、醤油は味噌作りからはじまったとされる溜まり醤油ベースの深い味わいが特徴です。繊細なうすくち醤油やまろやかな濃口醤油、こだわりの赤味噌・白味噌。プロの料理人を納得させる旨味と香りは、まさに「職人仕様」の傑作揃いです。地元伊勢では、料理店から一般のご家庭まで、幅広くご愛顧いただいております。
        また、「発酵食品」の製造技術を活かし、現代の食生活に沿った新商品の開発にも力を注ぎ、全社挙げて安心・安全な商品をお届けできるよう努めております。

      (株式会社糀屋 代表 河村謙吾)
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