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丹後蔵 芋焼酎 京香(金粉入り)

高濃度芋焼酎原酒とナノゴールドの華やかさが、今までにないプレミアム感を演出します。ボトルごと冷やして、氷水の入ったグラスに注いでお楽しみください。

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    京都の最北部に位置する地 京丹後

       京丹後市は京都の最北部に位置し、日本海に面する一帯には数々の有名な遺跡もあることから、かつては日本海側における文化の中心地であったと言われています。冬の味覚である間人蟹や市内各地で湧き出る天然温泉が豊富な事から、夏は勿論、冬には沢山の観光客が訪れています。この京丹後にある5つの日本酒蔵有志で創業した焼酎蔵が「丹後蔵」です。京丹後産さつまいも「京かんしょ(金時種)」を原料に、日本酒造りの視点と技術を焼酎に活かすことを心掛け地元農業生産者と共に、「京都の芋焼酎」を発信しています。

    京かんしょから生まれる上品な香りとナノゴールドが作り出すまろやかな味わいの高濃度焼酎原酒

       製造に使う甘藷(さつまいも)は全て蔵元がある地元「京都府京丹後市産」の「京かんしょ」を使用し、上品な香りを作り出すとともに、原料芋の生産者が全てわかるメリットが安心安全につながっています。また、仕込み水は京都金刀比羅神社のご神山から湧き出る水を使用しています。この比較的カルシウム分が多い硬水は、焼酎の味にキレを与えてくれます。
    「常圧蒸留」という方法で作られた高濃度原酒は芳醇な香りと濃厚な味が持ち味。その原酒をエイジング(長期貯蔵)させるとまろやかな味になりますが、更に「金」をナノレベルまで分解・再結合化することで純度を極めて高くしたナノゴールド(GNT Gold)を加えることで高濃度アルコール飲料をエイジングしたような効果を生み出します。

    特別な日に味わいたい逸品

       京都ブランドのアルコール分39%芋焼酎原酒に台湾政府公認の食用ナノゴールド(GNT Gold)を瓶詰することで、まろやかな味わいと後から寄せてくる旨味のハーモニー、そして99.99%純金の華やかなビジュアルがプレミアム感を演出します。カチ割氷をグラスに入れてロックでゆっくりとお召し上がりいただくか、ボトルごと冷やして氷水の入ったグラスに注いでGoldの流れる演出の水割りをお楽しみください。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •    京都北部・京丹後の日本酒蔵有志で平成18年に創業した焼酎蔵が「丹後蔵」です。京丹後産さつまいも「京かんしょ(金時種)」を原料に、日本酒造りの視点と技術、そして「伝統と革新」を育む「京都らしい」新たな発想を焼酎に活かし、京都府下最大のサツマイモ生産地の地元農業生産者と共に「京都の芋焼酎」を発信しています。(株式会社丹後蔵 代表取締役 行待佳平)
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    アレルゲン

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