pref_ky

京の台所錦市場 京都野村の「ごちそうおせち」

京都・錦市場に惣菜の店を創業してから80余年。京料理の伝統を守り、吟味された素材の味を生かしながら丁寧に仕上げました。古都が育んだ味を受け継いだおせち料理で華やかに彩るお正月をお楽しみください。

  • 19,440円(税込)
  • 平成30年12月31日のお届けとなります。

    内容量:和風三段重(19cm×19cm×19cm)全35品 (一の重)味付ロブスター1尾、田作り15g、鱈のうま煮3切、京都水尾産柚子入り生酢50g、丹波黒豆のふくませ40g、白梅餅1個、紅梅餅1個、酢蛸3切、葉付金柑1個、こはだ栗漬3切、海鮮市松3切、ローストビーフスライス3切、(二の重)味付数の子3切、京都山城産筍にしめ3切、焼き湯葉巻3個、祝海老3尾、昆布巻3個、てり焼き帆立3個、龍皮巻3切、祝餅(鶴)1個、菓子くるみ30g、京都丹波産牛肉のしぐれ煮20g、若桃シロップ漬3個、殻付あわび煮3個(三の重)丸たたき牛蒡40g、紅白蒲鋒3切、伊達巻3切、渋皮栗甘露煮1個、スモークサーモントラウトフラワー1個、鶏肉の西京焼き3切、京都産大黒本しめじ煮3本、鳴門金時芋のきんとん80g、餅飾り1個、かに爪蒸焼き3個、ぶりの照り焼き3切
    賞味期限/消費期限:2019年1月1日
    保存方法:冷蔵
  • 送料 / 原材料名・成分 / アレルゲン / サイズ
  • カラー・サイズを選択してください。

    • お気に入りへ追加

    京の台所 錦市場にある惣菜の名店

       錦市場の歴史は古く、一説には延暦年間(782〜805)には開かれていたといわれており、江戸時代には幕府より魚問屋の称号が許され魚市場として栄えました。昭和2年には、全国初となる京都中央卸売市場の開設に伴い、いくつかの店舗が移転してしまいましたが、青果や精肉などの食料品店が加わり、「京都の台所」として再出発しました。「京都野村」は、昭和6年に創業者の野村太三郎が惣菜を作って売るという当時では珍しかった商売を始め、瞬く間にその美味しさが評判となりました。それから80余年、 やがて惣菜から佃煮へ、惣菜づくりで鍛えられた技は、素材の持ち味を大切にするという 独自の商品づくりに生かされ、伝統の味を心を込めて作り続けています。

    京のごちそうを集めた おせち料理

       京のごちそうおせちは、京都産の野菜や丹波産の牛肉しぐれ煮など 京都が育んだ食材を多数取り入れております。「味の匠 京のフードマイスター」に認定されたスタッフが自ら吟味した素材本来の味を生かし、上品な味付けのおせち料理をお届けします。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •    京都には農業、漁業、畜産業など、風土に根差した多様な食材があり、歴史のなかで育まれ、独自の「京料理」が生まれました。「味の匠 京のフードマイスター」とは、長年京都の食文化を守り続ける職人を選出し、技術の向上と伝承を目的とした賞で、当社にはこのフードマイスターに認定された職人がおります。京料理を基本とした技と心で、人気の「ちりめん山椒」、「ちりめんゆばごはん」をはじめ、日々安心・安全な佃煮やお惣菜の商品開発に取り組んでおります。
       (味の匠 京のフードマイスター・(株)野村佃煮 常務取締役 川野 正克)
    カートに戻る

    商品情報

    送料

    原材料名・成分

    アレルゲン

    サイズ

    送料テーブル
    カートに戻る