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京都東山亭 こだわりの西京漬け詰め合わせ(7袋入)

西京漬けの詰合せです。上質な白味噌数種に、まろやかな清酒粕をブレンドし、秘伝の味噌床を造り、鮮魚を漬け込んでおります(銀鱈、鰆、鰤、サーモン、車海老、ほたて、鳥もも)。

  • 5,400円(税込)
  • 内容量:計7袋 (銀鱈80g、鰆80g、鰤80g、サーモン70g、ほたて70g(35g×2個入)、車海老50g(25g×2尾入)、鳥もも100g)
    賞味期限/消費期限:30日
    保存方法:冷凍
    お知らせ:解凍後7日以内にお召し上がりください。
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    京都東山亭のこだわりを詰め込みました

      西京漬け詰め合わせは、京都東山亭こだわりの西京漬けの詰め合わせです。上質な白味噌を数種ブレンドさせ、そこにまろやかな清酒粕をブレンドし、秘伝の味噌床を造り、その中に鮮魚を漬け込んでおります。
        中でも「銀鱈の西京漬け」はたっぷりと脂がのった銀鱈を厳選し、それを独自の手法で西京漬けにしました。トロリととろけるような食感と風味をお楽しみ下さいませ。また、素材本来の味を生かし、先代より受継ぐ製法をで作った、手造りの西京漬けです。京都東山亭こだわりの西京漬け詰め合わせをご賞味ください。                                                                                   

    洗練された古都伝統の逸品

      三方に緑濃い山。中央にはせせらぎかろやかな川。四季折々の美しい自然に恵まれた京都は、その千二百年の歴史の中で、洗練された独特の味覚を育んできました。京都東山亭は、京懐石料理の一品として、伝統と味を守りながら、厳選された素材そのものの旨みを生かし、上品でふくよかな古都伝統の味わいを丹精込めて一品一品、手造りで商品造りをしております。

    つくり手のこだわり

    •   京都東山亭は、西京漬け(味噌粕漬け)をはじめとする古都伝統の食を皆様の食卓へお届けしております。創業当時より、こだわりを持ち、独自の製法と厳選した素材を用いて、食品造りに励んで参りました。
        多くの著名人の方々にもご好評頂いております西京漬け(味噌粕漬け)は一品一品じっくりと手造りにて、商品造りを行っておりますので、大量生産はできませんが、皆様に喜んで頂けるものを造り続けて参りたいと考えております。ご家庭に、ご贈答に、京都東山亭の上品で香り高い品々を是非、一度ご賞味下さい。

      (有限会社京都東山亭 代表取締役  車戸忠輔)
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