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飛騨 牧成舎 チーズ2種と飛騨山椒のセット

飛騨の良質なミルクの旨味を閉じ込めたチーズ2種に飛騨名物の山椒がついたセットです。飛騨山椒を合わせると爽やかな香りと味がそれぞれのチーズのうまみがよく合い、新しい味わいも楽しめます。

  • 3,575円(税込)
  • 内容量:フレッシュモッツァレラチーズ100g×2、チーズのたまり醤油漬け100g×3、飛騨山椒10g
    賞味期限/消費期限:フレッシュモッツァレラチーズ12日、チーズのたまり醤油漬け12日、飛騨山椒6ヶ月
    保存方法:フレッシュモッツァレラチーズ・チーズのたまり醤油漬け:冷蔵、飛騨山椒:常温
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    和洋モッツァレラチーズの共演

      豊かな自然に囲まれ、古い街並みが今も立ち並ぶ詩情漂う町、飛騨古川。散歩コースにも適している荒城川近くに牧成舎はあります。牧成舎の自社牧場と契約酪農家の牛舎、自然あふれる飛騨の地で、乳牛達は自由に歩き回り、ときには好きな場所で横になり、伸び伸びとした環境で過ごしています。
      愛情たっぷりに育てられた健康な乳牛から搾乳された生乳は、そのまま工場に送られ、鮮度が良く濃厚な味わいの牛乳となります。良質な飛騨ミルクの旨味をぎゅっと閉じ込めたチーズをお楽しみ下さい。飛騨山椒と合わせると爽やかな香りがチーズを包み込みます。
      牧成舎を代表する洋のモッツァレラチーズと、飛騨山椒をあわせ、和のだし溜り醤油に漬け込んだモッツァレラチーズ。食事にあわせてお楽しみ頂けます。

    チーズの可能性広がる新食感の組み合わせ

      まずは、定番のモッツァレラチーズからお試し下さい。フレッシュチーズならではの新鮮な美味しさです。ミルキーできめ細やか、中は柔らか外側は弾力を感じる、口の中に運ぶとミルク感が口いっぱいに広がります。トマトと合わせてカプレーゼ、サラダやピザ、ラザニア等いろいろな料理にお使い下さい。
      「モッツァレラチーズのだしたまり漬」は、同じ岐阜県内で製造された、だし溜まり醤油に漬けこんだ商品で、モッツァレラ独特のモチモチ食感と、だし溜まり醤油の味わいが融合し、強烈な旨みが感じられます。牛乳とだし溜まり醤油の味や香りがしっかりしており、香り高い奥飛騨山椒との相性も抜群です。日本酒や和食にも良く合い、わさびや海苔をかけても、美味しくいただけます。
      牧成舎 モッツアレラセットをお召し上がり頂き、飛騨の風土を感じてください。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •   牛乳を“生もの”としてとらえ、鮮度が保たれた美味しい牛乳を生産することに力を注いでいます。乳牛の飼育環境や飼料から、加工する乳製品の鮮度や味わいにまで、徹底的にこだわることができるのは、集乳から製造・販売までのすべてを自分たちで行っているからです。
        生産効率ばかりが重視されがちな現代の酪農において、当たり前の自然の営みや土地の気候・空気・つくる人のこだわりを大切にしています。まじめに、丁寧に牛乳づくりが続けられているからこそ、自然の恵みの尊さを教えてくれる力強いおいしさを持った乳製品をお届けできます。

      (有限会社 牧成舎 牧田 寛子)
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