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八丁味噌の郷(工場見学)

  • 地域:愛知県
  • 最寄駅:愛知環状鉄道線 中岡崎駅
    最寄駅から徒歩約5分
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体験紹介

  • 八丁味噌は、岡崎城から西へ八丁(約870m)の距離にある岡崎市八帖町(旧八丁村)で、江戸時代初期より、旧東海道を挟んで向かい合った2軒の老舗が伝統製法でつくり続けている豆みその銘柄です。カクキューの味噌造りの伝統は、江戸時代初期から現在に至るまで、当主である「早川久右衛門」の名前と共に代々受け継がれています。 カクキューの八丁味噌は、食品添加物を一切使用せず、加熱処理もしていないため、生きた自然食品として近年ではヨーロッパ各国からの注文も増えるなど世界的評価も高まっています。 八丁味噌の郷では、味噌桶がズラリと並び味噌の香りが立ち込める熟成蔵に入って間近で味噌づくりを見学したり、史料館で味噌造りの歴史を学んだりできます。味噌づくりの伝統を体験し、歴史に触れてみてください。

営業情報

所在地 愛知県岡崎市八帖町往還通69番地
営業時間 【売店】9:00〜17:00,【見学】見学平日:10:00〜16:00、休日:9:30〜16:00
料金 下記までお問い合わせください。
予約の要否・その他 -
定休日 お盆及び年末年始

お問い合わせ先

情報提供元 八丁味噌の郷
TEL 0564-21-1355
公式サイト http://www.kakukyu.jp/