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尾張藩御用達 両口屋是清 ささらがた 15入

「食べきれる棹菓子を」との声から生まれた、ひとくちサイズのモダンな和菓子。色とりどり、5種の異なる味わいの詰め合わせは、職場への手土産や大勢の集まりに最適。伝統を更新していく老舗の技が光ります。

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    2,322円
    3,456円

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    茶の湯文化が連綿と息づく尾張名古屋

      名古屋独特のライフスタイルのひとつが、いわゆる喫茶店文化ではないでしょうか。そのルーツは、江戸時代、尾張徳川家の治世にあるとも言われています。芸事に熱心な尾張徳川家のお膝元として栄え、また肥沃な濃尾平野、発達した干潟や穏やかな湾に多くの生命が集う海などの風土に恵まれたこともあり、暮らしにゆとりが生まれ、庶民の間にもお茶をたしなむ素地がはぐくまれました。尾張という土地の力に、文化的、経済的な積み上げが加わったことで、茶の湯の文化が広く根づき、それとともに和菓子文化も醸成されていったのです。
     そして明治以降、西尾地区が抹茶の生産地として発展を遂げたことで、喫茶のならわしはさらに深く浸透。名古屋の人々の生活に、なくてはならないたのしみとして息づいています。

    伝統の素材をモダンに表現

       「食べきれるサイズの棹菓子が欲しい」というお客様の声になんとか応えたいと試行錯誤を重ね、2012年に誕生した「ささらがた」。菓名の由来は、小さい・可愛らしいという意味の古語「ささら」。一年を通じて、歳時記にちなんだバラエティ豊かないろどりと味わいを提案していますが、定番の大納言、白小豆、抹茶、黒糖、紅つぶの5種類は安定した人気を誇ります。
     大納言、白小豆、抹茶は、ふんわり蒸し上げた3つの味の餡村雨と餡が、ほろりとほどける柔らかな口あたり。黒糖、紅つぶは、重なる層が艶やかで美しい、なめらかな羊羹です。色とりどりの鮮やかなルックス、5つの異なる味わいは、一つひとつ丁寧に職人の手でつくり出されています。
     伝統的な素材を用いつつ、モダンで現代的に仕上げられた商品には、常に時代の流れに沿って進化してきた感性を感じます。職場への手土産や大勢の集まりに、ぜひどうぞ。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •    弊社は、寛永11年 (1634年)に尾張藩の御用菓子製造のため、摂洲大阪道秀町から召された初代猿屋三郎右衛門によって那古野上本町(現在の愛知県名古屋市中区)にて創業いたしました。その後、第二代尾張藩主徳川光友公の御意を得て、直筆の「御菓子所 両口屋是清」という表看板を賜りました。
       歴史的に茶の湯文化が盛んなお土地柄である尾張の地で、弊社は380余年の間、和菓子づくりひとすじに歩んでまいりました。厳選した素材に修練を重ねた技術を加え、お客様に「おいしい」と喜んで召し上がっていただくことを心から願い、日々精進しております。
      (株式会社 両口屋是清)
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    アレルゲン

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