pref_ai

名古屋 柳橋市場玉子焼き専門店「右大臣」 う巻き

一本一本職人が丁寧に焼きあげる、手仕事が凝縮された逸品です。秘伝のタレと有馬山椒で炊いて蒸した三河一色産うなぎの半身を贅沢に使い、東海三県で育った平飼い有精卵の玉子焼きで包み込みました。

  • 3,240円(税込)
  • 内容量:1本
    賞味期限/消費期限:製造日から5日
    保存方法:冷蔵
    お知らせ:
    必ず10℃以下で保存していただき、開封後はお早めにお召し上がりください。
  • 送料 / 原材料名・成分 / アレルゲン / サイズ
  • カラー・サイズを選択してください。

    • お気に入りへ追加

    明治後期から続く民間市場

       明治後期に自然発生的にできたと言われている名古屋柳橋市場は、全国でも珍しい都心の一等地にある、およそ一世紀に渡る歴史を持つ民間中央市場として知られています。
     玉子焼き専門店「右大臣」は、この柳橋市場で料亭から一般家庭向けまで、様々な出汁巻きや玉子焼きを作り続ける名店です。普段から、この変わらぬ美味しさを求めてお客様が通い、年末になると、お正月の玉子焼きを求めて長蛇の列ができることが、年の瀬の風物詩にもなっています。

    手仕事へのこだわり

       この玉子焼き専門店「右大臣」が作る「う巻き」。一本一本職人が丁寧に焼きあげる、手仕事が凝縮された逸品です。秘伝のタレと有馬山椒で炊いて蒸した三河一色産うなぎの半身を贅沢に使い、東海三県で育った平飼い有精卵の卵焼きで包み込みました。
     職人の経験・勘によって火加減を調整することで、プリッとした食感が生まれ、タレに漬け込んだうなぎがより一層絡みます。ご家庭用はもちろん、贈り物としても喜んでいただける逸品です。

    つくり手のこだわり

    • つくり手
    •    明治時代、万物問屋が集まってできたとされる柳橋市場。先代はその柳橋市場で魚の販売を生業としていました。その後、仲買人に食事を提供する飲食店を始め、そこで評判であった玉子焼きの専門店を立ち上げたのが、「右大臣」の始まりです。
       玉子焼き一筋五十余年。お客様に感動を与えられる商品をお届けしたいと思い、熟練された職人が一本一本手作りにこだわり、心を込めて焼いております。
       右大臣の変わらない美味しさを是非お試しください。
      (有限会社 右大臣 代表 宇佐美令太)
    カートに戻る

    商品情報

    送料

    原材料名・成分

    アレルゲン

    サイズ

    送料テーブル
    カートに戻る