愛知 味わう/使う

うなぎしら河 国産鰻使用 名古屋名物ひつまぶし

料亭も運営するうなぎ専門店のひつまぶし。安全な国産鰻を吟味して使用。ほどよい脂の乗り、豊かな味わいの身、皮の焼き目の香ばしさが、数十年に渡り継ぎ足してきた秘伝のタレと調和する深い味わい。

  • 5,214円
  • 地域:愛知県
  • 最寄駅:名古屋市営地下鉄鶴舞線 浄心駅
  • この商品について問い合わせ

商品紹介

  •  名古屋の名物のひとつとして挙げられるひつまぶしとは、蒲焼きにした鰻の切り身をお櫃などに入れたご飯に乗せ、茶椀などに取り分けて食べる料理を言い、そのまま食べたり、薬味を乗せて食べたり、出汁をかけて食べたりと、味の違いを楽しみながら食べるものです。
  •  
  •  「しら河」のひつまぶしは、指定池で養殖された安全な国産の鰻を吟味して使用しています。ほどよい脂の乗り、鰻本来の豊かな味わいの身、皮の焼き目の香ばしさが、他の素材と一体になって味わい深いひつまぶしとなっていきます。タレは、しら河本店で数十年に渡り継ぎ足して使い続けた秘伝のタレ。愛知県産にこだわった溜まり醤油や味醂など個々の素材と鰻の脂や旨味とが調和し熟成された味わいは、ひつまぶしに最適です。 素材と焼き方、味の調和にこだわったひつまぶしをご賞味ください。

お問い合わせ先

販売事業者名・会社名 汲オら河
住所 愛知県名古屋市西区城西4-30-3
TEL・FAX TEL:052-522-8331、FAX:052-532-4379
公式サイト http://hitsumabushi.jp/